LAS 'LONCHERAS' DE NUESTROS NIÑOS

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Jueves | 10.03.2005

LA 'LONCHERA' DE NUESTROS NIÑOS

Por: Getzalette Reyes
De prensa.com

Mañana tras mañana, desde que inicia el año escolar, las madres literalmente hacen malabares para darle una buena merienda a sus hijos. La pregunta que siempre tienen en mente es: ¿Qué es lo más recomendable? ¿Qué les alimentará y proporcionará energía? Para responder esas preguntas consultamos al doctor Edgardo Gaitán, que es un experto nutricionista.
	Fotos/KRT

Gaitán propuso una lista de alimentos que pueden combinarse perfectamente y sin mayores problemas.

DESPEJANDO DUDAS

Una de las primeras dudas que Gaitán aclaró fue el hecho de que no existe una receta universal para las ‘loncheras’ de los niños. “Esto va a depender de sus edades”, manifestó.

Un niño de primer grado no come lo mismo que otro de cuarto o quinto grado, pero de que hay carencias comunes las hay.

Algunas de esas faltas son las de hierro, calcio, proteínas y vitaminas. Ocurre por el consumo moderado de alimentos ricos en esos elementos esenciales, como por ejemplo los productos lácteos o vegetales.

LO RECOMENDABLE

Unas buenas alternativas son las carnes y los pollos. Y aunque esté pensando que esto es contradictorio Gaitán indicó que en los supermercados se puede adquirir carne molida de buena calidad y hacerles una rica hamburguesa a los niños. Igualmente, con el pollo puede prepararles los conocidos nuggets que tanto les gustan.

Las vitaminas son también otra alternativa para el recreo de los niños. Éstas se pueden adquirir de las frutas como las manzanas, peras, mandarinas, naranjas, etc.

Gaitán dijo que es bueno enviar a los niños con porciones picadas de melón, papaya o piña en sus ‘loncheras’.

Los emparedados son una buena opción para las ‘loncheras’. Pueden ser de queso, jamón o huevo. Los padres deben hacerlos con la mejor presentación posible, para llamar la atención a sus hijos y así se los coman.

LA LISTA DE COMPRAS

Entre el grupo de alimentos que debemos sacar de la lista del supermercado para los niños están las sodas y los jugos enlatados o de botellas. Según Gaitán estos son preparados de polvos de jugos y es por ello que pierden los componentes vitamínicos.

Agregó que a la larga, los colorantes artificiales pueden causar fuertes alergias a los niños e incluso hasta el asma.

En lugar de esto, Gaitán fue muy enfático al decir: “¡Qué chupen naranjas!”

Las galletas se suman a la lista de las cosas que los niños no deben llevar en sus ‘loncheras’. Estas contienen harina y azúcar, lo que en grandes cantidades pueden causar que aumenten sus calorías. Cuando esto ocurre a los niños se les quita el hambre.

Destacó que durante el recreo, los niños no deben quedar completamente satisfechos o como se dice en buen panameño: muy “llenos”. Es mejor que cuando regresen a la casa coman algo y no que hayan perdido el apetito.

RECOMENDACIONES

Otro consejo que brindó fue que las ‘loncheras’ deben estar bien tapadas y los alimentos bien distribuidos. Estas deben permitir que los alimentos se conserven frescos hasta el período de receso. Los jugos, sobre todo, deben estar fríos. De estar calientes los niños preferirán entonces comprar una soda fría en la tienda.

A parte de los libros, cuadernos, tareas y ejercicios, como padres también debemos estar al tanto de lo que comerán, ya que de su alimentación dependerá el rendimiento que tengan en este período que apenas comienza.


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