Soluciones prácticas en el hogar

Por Martha Stewart
Martha Stewart Living Magazine

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Pregunta: Acabo de adquirir una sartén honda para freír. ¿Cómo debo almacenar el aceite usado?

Respuesta: Cuando se fríe una comida en una sartén honda, se requiere gran cantidad de aceite.

Por lo tanto, volver a usar el aceite significa un ahorro de dinero. Es mejor cocinar con aceites que tienen altos puntos de ahumado, tales como aceite de maní o aceite vegetal.

Luego de usar el aceite, déjelo enfriarse completamente en la sartén. Después coloque toallas de papel en un colador, y pase el aceite al envase original, si está vacío.

Si no, use una jarra de vidrio limpia. No mezcle aceite nuevo con aceite viejo. Para evitar que cualquier partícula de comida presente eche a perder el aceite, cierre el envase de manera hermética, y guárdelo en la nevera.

El aceite que es puesto en la nevera suele adquirir una consistencia turbia, pero eso no lo afecta en absoluto.

Como norma, solo vuelva a usar el aceite para freír un tipo similar de comida. Por ejemplo, el aceite usado para freír pescado no debe ser usado luego para preparar rosquillas.

Deseche el aceite luego de usarlo en cuatro ocasiones, o antes, si comienza a tener un olor rancio o queda contaminado con el aroma de la comida que usted cocinó antes. También debe ser descartado si aparece humo en su superficie antes de que haya alcanzado la temperatura de 375 grados Fahrenheit (190 grados centígrados).

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En ese caso, el aceite no freirá con eficacia.

Pregunta: ¿Qué plantas de interior debo adquirir para reducir la contaminación ambiental en mi pequeño apartamento?

Respuesta: Consideramos nuestros hogares sitios donde nos protegemos de las presiones del mundo exterior. Pero, lamentablemente, el aire que respiramos no es siempre tan limpio y puro como suponemos.

Por cierto, los científicos estiman que la contaminación del aire en hogares modernos es muy superior a la contaminación en la naturaleza.

Aunque las plantas no pueden curar los principales problemas de la contaminación de una vivienda, son un antídoto ideal para problemas menores causados por productos de uso doméstico y por materiales de construcción.

Las plantas producen oxígeno, añaden humedad y remueven toxinas a través de pequeñas aperturas en sus hojas. Apenas unas 15 plantas de interior en una vivienda de tamaño promedio pueden ofrecer una reducción de importancia en la cifra de contaminantes.

Busque plantas tales como filodendros, plantas araña (Chlorophytum comosum), y pothos dorados (Epipremnum aureum).

Todas ellas son muy apreciadas como plantas de interior por sus cualidades decorativas. Además, son muy eficaces para eliminar moléculas de formaldehído. Ese contaminante se halla presente en muchos productos del hogar, como la parte anterior de las alfombras, algunas bolsas de supermercados, pañuelos faciales, toallas de papel y ropas de planchado permanente.

Plantas con flores tales como crisantemos y malvas gerbera son muy buenas para eliminar la bencina de la atmósfera. Ese producto está con frecuencia presente en la gasolina, en tintas, aceites, pinturas, plástico y goma.

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Otras plantas de interior bellas y trabajadoras incluyen las palmas de bambú (Chamaedorea), las plantas de hojas perennes (Aglaonema), la hiedra inglesa (Hedera helix), las dracenas de interior (Dracaena “Janet Craig”, D. marginata, D. massangeana y D. warnekii), la “lengua de suegra” (Sansevieria trifasciata laurentii), y las azucenas (Spathiphyllum).

Cuando elija plantas de interior, recuerde que muchas de ellas, incluidas algunas de las mencionadas más arriba, pueden ser tóxicas si son ingeridas.

Por lo tanto, tenga gran cuidado si hay niños o mascotas en su hogar. Personal en un centro de jardinería local podrán recomendarle cuáles especies no son tóxicas.