Sándwiches, capitanes e islas

CURIOSIDAD. Uno de los más famosos emparedados del mundo tiene vinculación con capitanes de barco. MCT Direct CURIOSIDAD. Uno de los más famosos emparedados del mundo tiene vinculación con capitanes de barco. MCT Direct
CURIOSIDAD. Uno de los más famosos emparedados del mundo tiene vinculación con capitanes de barco. MCT Direct

Todos sabemos que el sándwich (grafía que acepta el DRAE desde 1927) toma su nombre de John Montagu, IV conde (Earl) de Sandwich, pero lo que me tenía algo sofocada (Ok, “plis”, alguien pase el Rivotril que andaba obsesiva) era la conexión entre el inglesito y el porqué el capitán Cook (el primer europeo en llegar a la isla de Hawaii, y el mismo que, se dice, llevó la piña desde Panamá hasta Hawaii) bautizó el paradisiaco archipiélago volcánico con ese nombre.

Es que aquel mismo John Montagu, a quien se honró con el sinónimo de un alimento, fuese fiambre, vegetal, encerrado en un paréntesis de pan, fue uno de los que financió la expedición del capitán Cook.

Lo irónico del asunto es que el nombre del capitán, traducido al español, sea el de “cocinero”.

RECUERDO

De niña me tocaron varias nanas –y cocineras– que no tenían idea de hacer un sándwich de forma correcta.

El que más me gustaba, y que luego me enteré no era un sándwich verdadero, era el de Lauriana, quien le ponía margarina (¿recuerdan los días del repudio a la mantequilla?) a ambas caras de una rebanada de pan de molde le hacía un huequito redondo en medio, y cuando ponía el pan en el sartén caliente, echaba un huevo de forma que la yema cayera en el huequito y la clara alrededor.

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