Una bebida navideña

Sustituí el jugo de ´cranberry´ por un sirope de saril, y quedé con una versión criolla del cosmopolitan.

Fotolia Fotolia
Fotolia

Tal vez el verano no se haya manifestado del todo, pero lo espero, paciencia en mano.

¡Ah!, y en la otra, un rico vaso de saril. Vientos alisios, villancicos y una planta de la familia de los papos, la ´Hibiscus sabdariffa´, con la que se hace la famosa agua de Jamaica de los mexicanos. Que en realidad, ni es mexicana ni jamaiquina, sino que proviene de los trópicos del viejo mundo.

Mientras estuvo desbocada y desquiciada la moda de beber cosmopolitan, cortesía de las protagonistas de la serie ´Sex and the City´, nunca se me prendió el foquito, y es que como muchas cosas en la vida, los momentos “Eureka” los tenemos ahí enfrente, pero somos miopes.

Así que recientemente se me prendió el foco y decidí hacer una versión tropical del mismo. Al fin y al cabo, tanto los arándanos (cranberries) con que se hace el “cosmo” como el saril tienen las mismas propiedades y el mismo color. Y además, al menos en esta época del año, es más fácil encontrar saril que cranberries. Y los que consigues invariablemente están congelados, así que... pues saril.

Reduje la cantidad de agua con que se hace habitualmente, dejándola en mitad; hice varios intentos y me gustó mucho una versión con triple sec. Otra versión lleva cáscara de naranja en la infusión del saril, pero en el Recetario puse la normalita, sin mucho “fru fru”, así que disfruten. Se puede servir, por supuesto, ya sea en las rocas o batido en coctelera; o también se puede poner todo en una ponchera, y si quieres, puedes incluir rodajas de naranjas o fresas frescas en la ponchera. En realidad, todo vale. ¡Ah!, y el vodka se puede sustituir por seco o ron.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.


Tu suscripción viene con regalo este fin de año.

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Lo último en La Prensa

COSECHA DE ARROZ Ministerio de Desarrollo Agropecuario alquila silos para almacenar arroz

En Chiriquí se van a alquilar cuatro silos para guardar 180 mil quintales de arroz. En Chiriquí se van a alquilar cuatro silos para guardar 180 mil quintales de arroz.
En Chiriquí se van a alquilar cuatro silos para guardar 180 mil quintales de arroz. LA PRENSA/Sandra Alicia Rivera

El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) alquiló silos en todo el país a un costo de alrededor de 3 millones de ...

Recurso de casación Fiscal apela fallo que anuló investigación por presunto blanqueo ligado a cuentas de Moncada Luna

Fiscal especializado contra la Delincuencia Organizada, Rafael Baloyes,. Fiscal especializado contra la Delincuencia Organizada, Rafael Baloyes,.
Fiscal especializado contra la Delincuencia Organizada, Rafael Baloyes,. LA PRENSA/Archivo

El fiscal contra la Delincuencia Organizada, Rafael Baloyes, presentó este miércoles 7 de diciembre un recurso de casación ...

Una nueva etapa para el club brasileño Chapecoense nombra a Vagner Mancini como técnico

El club brasileño empieza la reestructuración tras la tragedia. El club brasileño empieza la reestructuración tras la tragedia.
El club brasileño empieza la reestructuración tras la tragedia. Tomado de Twitter/Chapecoense Real

El club brasileño Chapecoense, diezmado por el accidente aéreo del 29 de noviembre en Medellín, empezó a recomponer su plantel ...