Ahorrar energía en la cocina

Ten maceteros con hierbas frescas. Para que no se las coman los bichos, rocíalas con un atomizador de alcohol lleno de ají chombo.

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Siempre hay una forma de contribuir a mejorar las condiciones ecológicas del planeta.

1. Compra productos locales. Los mercados públicos, las ferias de frutas y vegetales son buenos sitios para comenzar. Los semáforos también, y por lo general, las bolsitas de a dólar traen productos buenos, bonitos y baratos.

2. Ten maceteros con hierbas frescas en tu balcón o jardín. Para que no se te las coman los bichos, rocíalas con un atomizador de alcohol lleno de ají chombo.

3. Pesca sostenible. No compres camarones en veda, huye cuando veas langostas que no pesen ni media libra, intenta establecer un proveedor de pesca artesanal.

4. Usa productos naturales para limpiar la cocina. La mayoría de los problemas los puedes resolver con vinagre, bicarbonato de sodio y jugo de limón.

5. Examina los cauchos de tu nevera y congelador, a ver si están funcionando correctamente. No llenes la nevera tanto que el frío no pueda circular entre los alimentos, y almacena cada uno debidamente para que no se pudran. Esteriliza frascos usados para guardar cosas o hacer tus propias conservas, y nunca le metas un cubierto sucio para no contaminarlo, porque los tendrás que botar (habla la voz de la experiencia). Antes de abrir la puerta de la nevera, ordena tu mente sobre qué vas a sacar o meter, y además, mantén el contenido de tu nevera en orden, para que no te quedes parado frente a la puerta abierta buscándolo, dejando salir el aire frío.

6. Usa ollas del tamaño adecuado, o sea, la sartén, paila, etc., más chica en que te quepa tu receta. Una superficie de cocción más pequeña requiere de menos energía para calentarse. Además, usa el quemador adecuado. Si pones una sartén de 6 pulgadas sobre un fogón de 8 pulgadas, estarás desperdiciando 40% del calor generado.

7. Cerciórate de que tu estufa u horno no tenga fugas de gas.

8. Reemplaza las luces convencionales con las nuevas que gastan mucha menos energía.

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