Alternativas diferentes

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Aunque el pavo, el jamón y el arroz con guandú son los favoritos de estas fiestas, hoy le presentamos tres alternativas diferentes, si desea servir algo no tradi-cional, pero igualmente delicioso.

El pollo y el arroz con raspadura son, además, alternativas rápidas que le ahorrarán muchas horas en la cocina.

Que la Nochebuena los llene de bendiciones y muchas cenas para disfrutar rodeados de sus seres queridos.

Arroz con raspadura y pasitas UN PLATO RICO EN SABOR INGREDIENTES. Rinde 6 porciones

1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 1/2 taza de arroz 1 taza de agua 1 1/4 taza de chicha de raspadura 1/2 taza de pasitas rubias Sal 1/4 taza de almendras en rebanadas y tostadas Cebollina para decorar.

PROCEDIMIENTO.

Caliente en una olla el aceite con la mantequilla. Cuando esté caliente, agregue el arroz y cocine moviendo hasta que se impregne con la grasa. Agregue el agua y la raspadura sobre el arroz.Mezcle, sazone y deje cocinar hasta secar. A media cocción, agregue las pasitas, baje el fuego y tape la olla. Deje cocinar. Cuando el arroz esté a punto, añada las almendras. Sirva caliente y espolvoree con cebollina picada.

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