Brochetas de emparedado

INGREDIENTES.1 /2 taza de mayonesa fresca1 cucharadita de mostaza1 cucharadita de vinagre blanco1 1 /2 cucharada de cebollina picada6 panes de pita pequeños10 rebanadas muy finas de cerdo10 rebanadas muy finas de jamón de pierna10 rebanadas muy finas de queso suizo10 pepinos encurtidos pequeños10 palitos de bambú

PROCEDIMIENTO.Rinde 20 brochetasEn un tazón, mezclar la mayonesa con la mostaza, el vinagre y la cebollina.Cortar los panes de pita en 4 porciones iguales, untarlos con la mayonesa preparada.Cortar por la mitad las rebanadas de cerdo, jamón y queso.En cada palito de bambú, trinchar un pepino encurtido, luego un trozo de pan de pita, una rebanada de cerdo, una de jamón y una de queso.Llenar el palito a la mitad y terminar con pan.Colocar dentro de vasos cortos.

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