Brochetas de ‘tortellini’ con pesto de pimientos

INGREDIENTES.2 cucharaditas de albahaca fresca picada1/3 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajoSal al gusto1 lata de pimientos morrones sin su jugo¼ taza de queso parmesano½ taza de almendras o nueces1 paquete de tortellini de queso1 cucharada de aceite de oliva20 palitos de bambú

PROCEDIMIENTO.1. En la licuadora moler la albahaca y el aceite de oliva.2. Añadir el ajo machacado, la sal, pimientos morrones y el queso parmesano rallado. Cuando está bien molido añadir las nueces hasta que tengan consistencia cremosa. Reservar.3. En una olla grande poner a calentar abundante agua. Cuando esté hirviendo, agregar los tortellini y cocinar por 12 minutos.4. Colar y mezclar con una cucharada de aceite de oliva. Dejar refrescar.5. Trinchar dos tortellini en cada palito de bambú, colocar en una bandeja y bañar con el pesto de pimientos.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Directorio de Comercios

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Lo último en La Prensa

Videos del día Venezuela se retira 'definitivamente' de la OEA

Venezuela se retira 'definitivamente' de la OEA Venezuela se retira 'definitivamente' de la OEA Vídeo
Venezuela se retira 'definitivamente' de la OEA AFP

La canciller venezolana Delcy Rodríguez dijo que su país se retirará “definitivamente” de la OEA. “Hemos roto con las cadenas ...

NATURALEZA Nacen dos pingüinos en el Zoológico de Londres

Los pichones están siendo cuidados por el personal del parque. Los pichones están siendo cuidados por el personal del parque.
Los pichones están siendo cuidados por el personal del parque. Tomado del Twitter @BelTel

Dos nuevos pingüinos acaban de nacer en el Zoológico de Londres, para deleite de los visitantes.Uno rompió el cascarón el 17 ...

Copa Libertadores Palmeiras vence a Peñarol, pero el partido termina a golpes

Los jugadores de ambos equipos no pudieron controlar su emociones y se fueron a los golpes. Los jugadores de ambos equipos no pudieron controlar su emociones y se fueron a los golpes.
Los jugadores de ambos equipos no pudieron controlar su emociones y se fueron a los golpes. AP

Palmeiras dio vuelta un partido que parecía imposible al ir abajo 2-0 en Montevideo ante Peñarol, que terminó cayendo 3-2 en ...