Burger Bar

Puedes armar tu propia hamburguesa, pero cada cosilla que añadas te costará.

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DIRECCIÓN. Burger Bar está ubicado en El Cangrejo. LA PRENSA/Gabriel Rodríguez DIRECCIÓN. Burger Bar está ubicado en El Cangrejo. LA PRENSA/Gabriel Rodríguez

DIRECCIÓN. Burger Bar está ubicado en El Cangrejo. LA PRENSA/Gabriel Rodríguez

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Definitivamente, en este sitio cada cosita suma. Comienzas con una volante que anuncia menú ejecutivo por $5.95, y terminas pagando casi $20 por cabeza, ordenando de la carta.

Para comenzar, tienen los “clásicos” de referencia: jalapeño poppers, bien doraditos; unas alitas Buffalo muy sabrosas, completas con sus zanahorias, apios y salsa bleu (nada de eso de ranch); aros de cebolla muy sabrosos y otras cosillas que no probamos: guacamole, nachos, deditos de mozzarella, en fin, lo de siempre.

Pasando a las hamburguesas, tienen sus creaciones seudopropias (es poco lo que se puede inventar en hamburguesas a estas alturas), entre las que elegimos dos de las Signature, todas ellas de media libra: una llamada “los tres amigos” que consta de frijoles negros, aguacate, jalapeños y queso pepper Jack; es picosita, así que ojo.

La otra fue la Japanese Swiss, que de Jap no tenía ni la jota. Traía cebollas salteadas (las promete caramelizadas, pero no llegan a serlo); queso suizo, hongos salteados y tocino. Buen pan, que no se desmorona, pero la carne sí. El tercer emparedado que pedimos no tenía la famosa carne molida, sino tocino, jamón y queso suizo, aunque sí vino en pan de hamburguesa. Yo esperaba pullman o baguette, pero no. Igual, estaba bueno.

Otra opción que tienes para hacer tu hamburguesa es armar la tuya propia: te dan un formulario donde eliges el peso de carne: de un tercio de libra o media; y luego el término de cocción. Acto seguido, el tipo de queso, de quererlo, luego otros aditamentos y, finalmente, la salsa y la guarnición (papas curly con o sin queso, aros de cebolla, camote, etc).

A la hora del postre, brownie (noooo… el brownie es el nuevo flan, no hay restaurante que no lo tenga, ¡qué horror!); un pastel de piña con crema inglesa muy decentón y un cake de manzana que era como un volteado. Tienen un menú ejecutivo de 11 a 3 que por seis dólares te trae soda, hamburguesa con queso, papitas y una copita de helado. Arriba, en un altillo, tienen una barra y ofrecen tragos, me imagino que se enciende por las noches. Dixit.

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