Canastitas de yuca

INGREDIENTES.3 libras de yuca fresca y peladaSal al gustoAbundante agua3 cucharadas de mayonesa1 cucharadita de curry1 taza de harina 3 huevos batidos2 tazas de pan ralladoAceite de vegetal para freír

PROCEDIMIENTO.1. Precalentar horno a 325º2. En una olla grande cocinar la yuca en agua con sal al gusto hasta que esté suave.3. Moler en una máquina tradicional o en el procesador la yuca con mayonesa, curry y más sal si fuera necesario.4. En un plato poner un poco de harina.5. En un tazón los huevos batidos y en otro plato, colocar pan rallado.6. Formar bolitas y darles forma de canastita con una pataconera.7. Pasar las canastitas por harina, huevo y pan rallado.8. Freírlas en abundante aceite caliente, secar bien con papel toalla y rellenar con la punta de palomilla deshilachada. Servir de inmediato.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Ubicaron siete víctimas bajo los escombros Rescatistas panameños regresan a la ciudad de México

Campamento panameño en la ciudad de México.
CORTESÍA/Sinaproc

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

Mundial Rusia 2018 Honduras convoca a 10 legionarios para cierre de la hexagonal

Jorge Luis Pinto, técnico de la selección de Honduras. Jorge Luis Pinto, técnico de la selección de Honduras.
Jorge Luis Pinto, técnico de la selección de Honduras. AFP

El entrenador de Honduras, el colombiano Jorge Luis Pinto, convocó este lunes a 10 legionarios de 29 citados para los partidos ...

FISCALIZACIÓN ATTT retirará placas vencidas tras aprobación de nueva resolución

Los conductores serán multados y los vehículos retenidos. Los conductores serán multados y los vehículos retenidos.
Los conductores serán multados y los vehículos retenidos. LA PRENSA/Archivo

Tras la aprobación de una nueva resolución, la Autoridad del Tránsito y Transporte Terrestre (ATTT) retirará todas la placas ...

Baloncesto de la NBA Panameño Akil Mitchell firma con Nets de Brooklyn

Akil Mitchell jugó en la Liga de Desarrollo con la filial de los Nets. Akil Mitchell jugó en la Liga de Desarrollo con la filial de los Nets.
Akil Mitchell jugó en la Liga de Desarrollo con la filial de los Nets. TOMADO DE INTERNET/nba.com

Los Nets de Brooklyn confirmaron este fin de semana la firma del alero panameño Akil Mitchell, de 25 años de edad, para la ...