Cena práctica

Temas:

1285313 1285313

1285313

1285317 1285317

1285317

1285312 1285312

1285312

Lo que tiene de bueno este menú es que lo puede organizar para que tome apenas unos minutos ponerlo en la mesa. Cocine la sopita con anticipación y congélela hasta que la vaya a servir. Igual puede hacer con el ‘dip’ de alcachofas, que congela de maravilla hasta dos días. La corvina se hace en unos 15 minutos, de principio a fin. Mientras la fríe, haga la guarnición de vegetales y listo.

Sopita de ‘petit pois’ Para abrir el apetito INGREDIENTES. Rinde de 6 a 8 porciones regulares

2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 tazas de puerros picados (parte blanca y verde claro) (2 puerros) 1 taza de cebolla amarilla picada 4 tazas de caldo de pollo, preferiblemente hecho en casa 5 tazas de guisantes frescos o 2 paquetes de 10 onzas de guisantes congelados 2/3 taza de hojas de menta picadas 2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/2 taza de crema de batir 1/2 taza de cebollina picada Croutones de ajo para servir

PROCEDIMIENTO.

En una olla caliente la mantequilla, añada el puerro y la cebolla. Cocine a temperatura media por 5 a 10 minutos hasta que la cebolla esté suave. Agregue el caldo de pollo y aumente la temperatura al máximo. Lleve a hervor. Incorpore los guisantes y cocine de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves (para guisantes congelados tomará solo 3 minutos). Retire del fuego y añada las hojas de menta, sal y pimienta.

Licue la sopa en partes; primero, coloque una taza de la sopa en la licuadora, tape y licue a velocidad baja. Con la licuadora funcionando, abra el orificio de la tapa y añada más sopa hasta llenar las 3/4 partes del vaso. Vacíe la sopa en un tazón grande y repita la misma operación con el resto de la sopa hasta terminar. Incorpore la crema de batir y la cebollina picada. Rectifique la sazón. Sirva caliente con croutones de ajo.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

Videos Cecilia sigue luchando contra su depresión

Cecilia sigue luchando contra su depresión Cecilia sigue luchando contra su depresión Vídeo
Cecilia sigue luchando contra su depresión

Esta chimpancé, de 20 años, llegó en abril al Santuario brasileño de Grandes Primates de Sorocaba, 100 kilómetros al oeste de ...

DENUNCIA Henrique Capriles atribuye a pugnas en oposición acusación por caso Odebrecht

Capriles ya había sido vinculado con Odebrecht en febrero pasado, cuando un político oficialista lo denunció ante la Fiscalía por presuntamente haber recibido tres millones de dólares del gigante de la construcción. Capriles ya había sido vinculado con Odebrecht en febrero pasado, cuando un político oficialista lo denunció ante la Fiscalía por presuntamente haber recibido tres millones de dólares del gigante de la construcción.
Capriles ya había sido vinculado con Odebrecht en febrero pasado, cuando un político oficialista lo denunció ante la Fiscalía por presuntamente haber recibido tres millones de dólares del gigante de la construcción. AFP/Archivo

El dirigente venezolano Henrique Capriles atribuyó al gobierno y a las pugnas en la oposición las denuncias de que su campaña ...

VIOLENCIA EN VIRGINIA Se multiplican donaciones a organizaciones antirracistas tras Charlottesville

Los acontecimientos de Charlottesville incrementaron la urgencia de enfrentar el odio y la discriminación. Los acontecimientos de Charlottesville incrementaron la urgencia de enfrentar el odio y la discriminación.
Los acontecimientos de Charlottesville incrementaron la urgencia de enfrentar el odio y la discriminación. AP/Andrew Shurtleff

Las donaciones a la Anti-Defamation League (Liga Antidifamación, ADL), una de las más antiguas organizaciones de lucha contra ...