Cocina gourmet: Ensalada de pepinos en vinagreta con hierba buena

INGREDIENTESI15 hojas de hierba buena fresca ¼ taza de azúcar 1/4 taza de vinagre de arroz 2 cucharaditas de jengibre fresco rayado 1/2 cucharadita de pimienta roja machacada sal y pimienta al gusto 4 tazas de pepinos rebanados muy finos

PROCEDIMIENTO I1. En la licuadora licuar las hojas de hierba buena, azúcar, vinagre, jengibre, l pimienta roja, sal y pimienta. 2. Pasar a un tazón y mezclar con las rebanadas de pepinos. 3. Dejar marinar en la nevera al menos dos horas.4. Servir esta ensalada fría y decorada con hojas de lechuga.

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