Cocina gourmet Recetas familiares con sabor de Italia

INGREDIENTES.

2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de perejil picado 2 zucchinis en cubitos 2 zanahorias en cubitos 2 apios en cubitos 2 tomates picados 2 papas grandes en cubitos 2 tazas de repollo cortado en tiras 1 ramita de romero fresco Varias hojas de salvia 8 tazas de caldo de pollo o vegetales Sal y pimienta fresca molida al gusto 6 onzas de pasta de risoni ¾ tazas de queso parmesano fresco rallado (opcional).

PROCEDIMIENTO. 1. En una olla calentar el aceite de oliva, agregar los ajos, el perejil, los zucchinis, las zanahorias, el apio, el tomate, las papas, el repollo, el romero y la salvia y sofreír durante 2 minutos. 2. Luego, agregar el caldo y dejar hervir, bajar el fuego y continuar cocinando por media hora más. 3. Agregar más caldo si fuese necesario. 4. Añadir sal, pimienta al gusto y por último agregar la pasta de risoni. 5. Cocinar por 10 minutos más. 6. Servir con queso parmesano rallado encima.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Directorio de Comercios

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Lo último en La Prensa

CRISIS Estados Unidos denuncia 'grave retroceso para la democracia' en Venezuela

Casa Blanca. Casa Blanca.
Casa Blanca. Bloomberg

El gobierno de Estados Unidos consideró este jueves un "grave retroceso para la democracia" la decisión de la corte suprema de ...

Lo consigue por primera vez Wozniacki avanza a la final del Abierto de Miami

Caroline Wozniacki busca escalar en la clasificación general. Caroline Wozniacki busca escalar en la clasificación general.
Caroline Wozniacki busca escalar en la clasificación general. AFP

Caroline Wozniacki derrotó este jueves a Karolina Pliskova y avanzó por primera vez a la final del Abierto de Miami. La ...

DISPUTA Corte Suprema archiva denuncia contra el diputado Leandro Ávila por caso de agresión física

Leandro Ávila, diputado del PRD. Leandro Ávila, diputado del PRD.
Leandro Ávila, diputado del PRD. LA PRENSA/Archivo

La denuncia contra el diputado perredista Leandro Ávila por el presunto delito de lesiones personales a un agente de la ...