MULTIETNIA I RIESGO DE CÁNCER.

Cuidado con la carne procesada

Este estudio duró siete años y examinó la relación entre la dieta y el cáncer en 190 mil 545 hombres y mujeres.

Una dieta rica en carne roja aumenta el riesgo. Una dieta rica en carne roja aumenta el riesgo.
Una dieta rica en carne roja aumenta el riesgo.

Una dieta que incluya mucha cantidad de carne procesada, como la de las salchichas y otros embutidos, aumenta el riesgo de cáncer de páncreas, según un estudio multiétnico divulgado el miércoles.

Los investigadores hallaron que las personas que consumen grandes cantidades de carne procesada —40 gramos diarios o más— eran el 67% más proclives a desarrollar cáncer del páncreas que los participantes en el estudio que ingerían menos.

Además, una dieta rica en cerdo y carne roja —70 gramos diarios o más— también aumenta el riesgo de cáncer de páncreas en alrededor del 50%, según el estudio.

Asimismo, los investigadores no encontraron una asociación con la grasa saturada o la cantidad total de grasa que se consume en la dieta. "Los resultados indican que las sustancias cancerígenas vinculadas a la preparación de carnes, en vez de su contenido en grasa o colesterol, pueden ser las responsables" del riesgo, dijo Ute Nothlings, investigadora principal del estudio, realizado por el Centro de Investigación del Cáncer de la Universidad de Hawaii en Honolulu.

Este estudio, que duró siete años, examinó la relación entre la dieta y el cáncer de páncreas en 190 mil 545 hombres y mujeres estadounidenses de origen hawaiano, latinoamericano, japonés, africano y europeo.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Directorio de Comercios

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Lo último en La Prensa

Fotografía Azuero: un vistazo al trabajo, a la tradición y al folclor

Azuero: un vistazo al trabajo, a la tradición y al folclor Azuero: un vistazo al trabajo, a la tradición y al folclor Galería
Azuero: un vistazo al trabajo, a la tradición y al folclor Los Santos/LA PRENSA/ Vielka Corro

amenaza nuclear Surcorea instala partes de polémica defensa antimisiles

Submarino estadounidense equipado con misiles guiados se encuentra en Corea del Sur. Submarino estadounidense equipado con misiles guiados se encuentra en Corea del Sur.
Submarino estadounidense equipado con misiles guiados se encuentra en Corea del Sur. AP

Componentes clave de un polémico sistema antimisiles de Estados Unidos fue instalado en Corea del Sur un día después de que ...

inmigrantes indocumentados Juez de Estados Unidos bloquea decreto de Donald Trump contra 'ciudades santuario'

Un juez de la corte federal de San Francisco ordenó un bloqueo temporal de alcance nacional a cualquier intento de implementar la orden del 25 de enero de Trump. Un juez de la corte federal de San Francisco ordenó un bloqueo temporal de alcance nacional a cualquier intento de implementar la orden del 25 de enero de Trump.
Un juez de la corte federal de San Francisco ordenó un bloqueo temporal de alcance nacional a cualquier intento de implementar la orden del 25 de enero de Trump. AFP/Saul Loeb

Un juez de Estados Unidos suspendió el martes la aplicación de un decreto del presidente Donald Trump dirigido a negar miles ...