‘Cup cakes’ de tostadas francesas

INGREDIENTES.1 pan flauta8 huevos grandes2 tazas de crema de batir1 taza de leche2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de vainilla¼ cucharadita de canela¼ cucharadita de nuez moscada1 pizca de sal

INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA CROCANTE.½ libra de mantequilla fría cortada en trocitos1 taza de azúcar morena1 taza de pacanas½ cucharadita de canela½ cucharadita de nuez moscada 24 copitas de papel2 cucharadas de miel de pancake

PROCEDIMIENTO.Horno 350ºF2 Bandejas de 12 cup cakes cada unoCorte el pan en cuadritos de una pulgada de espesor. En un tazón bata los huevos con el resto de los ingredientes. Coloque las copitas de papel dentro de los moldes y luego rellene con pan y bañe con la mezcla de los huevos y lleve a la nevera por lo menos seis horas o de un día para otro. Antes de llevarlo al horno, prepare la cubierta crocante. En un tazón con las manos una todos los ingredientes, riegue sobre el pan en cada cup cakes y lleve al horno por 40 minutos. Sirvar con miel de pancake.

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