Datos sobre los huevos

Valor alimenticio de los huevos

• Los huevos proporcionan la proteína, la vitamina A, la riboflavina, y otras vitaminas y minerales.

• La yema de huevo contiene toda la grasa, la grasa saturada, y el colesterol.

• En un huevo grande, la yema contiene cinco gramos de grasa total, dos gramos de ácidos grasos, colesterol, 213 miligramos, y 60 calorías.

• La parte blanca del huevo contiene 15 calorías.

• Los huevos hacen una contribución valiosa a una dieta sana, equilibrada.

• Son nutritivos, sabrosos, versátiles y convenientes. Los huevos son una fuente excelente de la proteína de alta calidad y son menos costosos que la mayoría de los otros alimentos de proteína animal.

• Los huevos también proporcionan cantidades significativas de varias vitaminas y minerales.

• Aunque los huevos contienen una cantidad significativa de colesterol, no necesitan ser excluidos de la dieta.

• La mayoría de la gente no necesita ser referida sobre comer los huevos en la moderación.

• Los huevos cocidos se cortan mejor si humedece el cuchillo en aceite de oliva.

Almacenaje del huevo

• Los huevos son un alimento perecedero y necesitan ser refrigerados.

• Mantenga los huevos en el cartón original, en el lugar más frío de su refrigerador.

• Deseche cualquier huevo que esté agrietado o roto. Es mejor no lavar los huevos antes de almacenarlos o de usarlos.

• El lavado es una parte rutinaria del huevo comercial procesado, por eso no necesitan ser relavados.

• Sirva todos los platos que tengan huevo en el plazo de dos horas.

• Los platos y las bebidas frías con huevo deben ser guardados en hielo.

• Los huevos duros, dentro de la cáscara se pueden refrigerar hasta por una semana. Fuera de la cáscara, deben ser utilizados inmediatamente.

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