Dip de aguacate con curry

INGREDIENTES I1/2 taza de cilantro picado 1/4 taza de yogurt 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 1 cucharada de jengibre fresco y rallado 1 cucharada de curry en polvo 1 ají jalapeño picado y sin semilla 1/2 taza de cebolla morada picada 2 aguacates maduros y picados Sal y pimienta al gusto 2 libras de langostinos limpios y hervidos

PROCEDIMIENTO I1. En un procesador moler todos los ingredientes excepto los camarones. 2. Pasar a un tazón, servir a temperatura ambiente y acompañar con los camarones.

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