Empanadas de queso

INGREDIENTES. 4 tallos de cebollina finamente picada5 onzas de queso crema5 onzas de queso fresco rallado1 taza de queso feta ½ taza de queso suizo rallado3 cucharadas de perejil finamente picado2 cucharadas de semilla de hinojo ( fennel seed)1 huevo batido1 caja de puff pastry

PROCEDIMIENTO.Horno 400ºFBandeja extendida y engrasadaEn un tazón, mezcle la cebollina, los quesos, el perejil y las semillas de hinojo. Una con un tenedor, agregue el huevo y revuelva. Corte en cuadros de 3" x 3" el puff pastry, coloque en el centro de cada cuadro una cucharada del relleno. Humedezca los bordes y doble en forma de triángulo. Coloque en la bandeja, barnice con el huevo y hornee aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doraditas. Sirva de inmediato.

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