Empezando un año diferente

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Para la página de hoy, la última del año, habrá recetas que aporten a la mesa no solo en sabor, sino en presentación y que sean opciones nuevas y diferentes para su mesa de fin de año, como el carpaccio de hongos. Busque las instrucciones para presentarlo como un pastel en los tips, o el couscous, que viene a reemplazar el tradicional arroz.

Deseo aprovechar la oportunidad para desearles a todos un 2010 lleno de deliciosos momentos. ¡Felicidades!

Ceviche mixto AL ESTILO MARINO INGREDIENTES. Rinde 2 tazas

1/2 taza de corvina picada en cuadritos 1/2 taza de camarones titi cocidos 1/4 taza de calamares cocidos 1/4 taza de pulpo cocido 1/4 taza de cebolla morada, cortada en plumitas 1 cucharada de cilantro picadito Ají chombo picadito al gusto Jugo de 3 limones 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

En un tazón, mezcle la corvina, los camarones, los calamares y el pulpo con los demás ingredientes. Deje reposar unos minutos antes de servir.

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