Ensalada de piña y plátano maduro

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA I½ taza de vinagre rojo¼ taza de azúcar1 cucharada de salsa chinaSal y pimienta al gusto¼ taza de cebolla picadita¼ taza de cebollina picada½ taza de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO I1. Mezclar con un batidor de mano el vinagre rojo, azúcar, salsa china, sal y pimienta. 2. Agregar la cebolla y la cebollina, revolver.Por último añadir el aceite de oliva, mezclar y verter sobre la ensalada.

INGREDIENTES I6 tazas de lechugas variadas 1 piña fresca en trocitos2 ajíes rojos en tiritas a la juliana1 taza de almendras tostadas de lata1 taza de tajaditas de plátano.

PROCEDIMIENTO I1. Mezclar en un tazón las lechugas, la piña y los ajíes. 2. A la hora de servir, bañar con la vinagreta y decorar con las almendras y las tajaditas de plátano.

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