LENTEJAS. Leguminosa de doble función.

Férrea por naturaleza

No solo es sabrosa en sopa o acompañando al arroz. También es la ‘desbloqueadora’ del sistema digestivo, y a su paso va atrapando todas las zarrapas de colesterol que encuentra.

501214 501214
501214

Son pocas las veces que me desboco por las bondades médicas de un alimento, especialmente uno que, de pequeña y en secreto, apodaba la "lenteja pendeja", simplemente porque rimaba, no por aversión como la que le tenía, por ejemplo, al pork and beans, esa abominación norteña que, en conjunto con una lata de Spam, intentaron servirnos una vez, puesto que aparecía en las páginas de un Good Housekeeping.

En cambio, mi lenteja pendeja siempre rendía doble función: acompañada de arroz y luego, reciclada, convertida en rica sopa, con crutones encima, y en medio, atesorado, un huevo escalfado con la yema suave, que hace un excelente almuerzo o cena ligera.

En otra ocasión detallaré más la historia de la lenteja y sus parientes de India y Turquía, pero hoy me quiero concentrar en las bondades de la lenteja.

VEA 6B

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo más Visto Nuevo Comentado

Lo último en La Prensa

allanamiento en Altamira Venezuela: Sebin secuestra a asesores de la MUD

Los funcionarios de Sebin no iban acompañados de fiscales del Ministerio Público y no portaban orden de aprehensión, ni de allanamiento. Los funcionarios de Sebin no iban acompañados de fiscales del Ministerio Público y no portaban orden de aprehensión, ni de allanamiento.
Los funcionarios de Sebin no iban acompañados de fiscales del Ministerio Público y no portaban orden de aprehensión, ni de allanamiento. Tomado de Internet/LaPatilla

caso autopista Arraiján-La Chorrera Ordenan detención de empresario Daniel Ochy, representante de TCT

El MOP ha encontrado una serie de irregularidades en los trabajos que se realizan en la autopista. El MOP ha encontrado una serie de irregularidades en los trabajos que se realizan en la autopista.
El MOP ha encontrado una serie de irregularidades en los trabajos que se realizan en la autopista. LA PRENSA/Archivo

La Fiscalía Anticorrupción de descarga ordenó, este jueves 22 de junio, la detención preventiva del empresario Daniel Ochy, ...

crecientes tensiones Estados Unidos aseguró que Corea del Norte probó un motor para misil

El presidente Donald Trump ha convertido en una de sus prioridades en política exterior detener la amenaza nuclear que implica Corea del Norte. El presidente Donald Trump ha convertido en una de sus prioridades en política exterior detener la amenaza nuclear que implica Corea del Norte.
El presidente Donald Trump ha convertido en una de sus prioridades en política exterior detener la amenaza nuclear que implica Corea del Norte. AP/Archivo

Corea del Norte probó un motor de cohete que potencialmente podría ser colocado en un misil balístico intercontinental, ...