Flan de coco

INGREDIENTES PARA EL CARAMELO2 tazas de azúcar1/2 taza de agua

PROCEDIMIENTO En una olla vierta el agua y el azúcar, mezcle bien. Ponga a cocinar a fuego medio, sin revolver hasta obtener un color ámbar oscuro, vierta dentro del molde, moviéndolo para cubrir el fondo y los bordes. Deje refrescar.

INGREDIENTES PARA FLAN1 lata de leche condensada4 huevos1 cucharadita de vainilla1 taza de leche de coco fresca

PROCEDIMIENTO Licue todos los ingredientes y vierta dentro del molde acaramelado. En el horno precalentado cocine tapado a baño María por una hora. Deje refrescar y refrigere hasta el día siguiente. Desmolde y sirva con frutas frescas.

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