Glosas golosas Cartas de nuestro buzón electrónico

APRECIADA ANA- ¿Cuál es la diferencia entre un pancake, una panqueca y una crêpe o crepa?

RESPUESTA- Hasta donde yo sé, es cuestión de semántica. En mi casa, mi abuela les decía pancakes a los crêpes. Digamos que los "panqueques" son más gruesos y llevan algún leudante (polvo para hornear, etc.) y las crêpes son las delgaditas.

CARTA 2- Hola, he visto que en el súper y en las fruterías hay una extraña fruta que le llaman persimonia o kaki. Quisiera saber si tiene alguna propiedad curativa o cómo se come. ¿Algunas recetas? ¿Parece interesante? A ver si se animan a escribir sobre esta nueva fruta que parece tomate. Gracias, Maya.

ESTIMADA MAYA- Busca la edición del 14 de enero de 2004 en prensa.com, y ahí encontrarás un artículo sobre el caqui o kaki. En cuanto a "persimonia", si quieres comértelas en su punto perfecto, espera con "parsimonia" a que comiencen a suavizarse, que es cuando se ponen súper dulces y ricas.

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