Glosas golosas Una dulce cabanga y un abuelo que se estrena

DEL INTERIOR- Cabanga es lo que llamamos añoranza, y es también un dulce tradicional del interior. Recientemente lo descubrimos en el libro 100 recetas típicas panameñas de doña Dora, y lo pusimos en nuestro menú navideño. Nuestra versión la hicimos con una papaya verde, rallada; una taza de coco rallado y una taza de miel de caña. Se pone todo en una ollita, y se deja cocinar hasta que espese y se ponga melcochoso.

ABUELO DEBUTANTE- Siguiendo con el tema de la Navidad criolla, hemos estado disfrutando el nuevo ron Abuelo añejo de siete años, y está delicioso. Sigue el mismo proceso del ron de tres años. La edición original limitada se encuentra en Premium Store de Punta Pacífica, a menos de 10 dólares. Regio regalo.

ADELANTO- Este domingo, en el suplemento "Mosaico" que publica el diario La Prensa, Ana Alfaro escribe de champañas y espumantes.

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