Hamburguesas preñadas

INGREDIENTES.2 libras de carne molida1 libra de queso cheddar cortado en cuadritos de 1/4 de pulgadasal y pimienta al gusto4 panes de hamburguesa1 lechuga mediana1 tomate en rebanadas1 cebolla morada cortada en rebanadas4 pepinillos encurtidos ½ taza de mayonesa½ taza de mostaza1 taza de ketchup

PROCEDIMIENTO.Rinde para 20 hamburguesas pequeñas. En un tazón mezcle la carne con sal y pimienta.Divídala en cuatro porciones iguales de media libra cada una y darles forma redonda. Divida también el queso en cuatro porciones. Haga un hoyo en el centro de cada porción de carne, rellene con queso y cubra con carne nuevamente. Luego aplaste para darle forma de hamburguesa. Cocine en una barbacoa caliente, cinco minutos por cada lado.Sirva dentro de panes para hamburguesa con lechuga, tomate, rebanadas de cebolla morada y pepinillo. Aderece al gusto de cada uno.

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