Helado de canela

INGREDIENTES.4 tazas de leche entera2 latas grande de leche evaporada½ cucharadita de sal2 cucharadas de maicena3 tazas de azúcar6 rajas de canela3 huevos1 cucharadita de vainilla

PROCEDIMIENTO.En una olla, mezcle las leches, la sal, la maicena previamente disuelta en un poquito de leche, el azúcar y la canela y ponga a cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que hierva.Aparte, bata los huevos y agregue poco a poco una taza de la mezcla de leche caliente.Añada a la olla y revuelva hasta que espese.Deje enfriar y agregue la vainilla.Luego, coloque esta mezcla en una máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante.

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