Merengue relleno

INGREDIENTES.

1 taza de claras de huevo 2 tazas de azúcar 1 taza de fresas 1 taza de frambuesas 1 taza de blueberry Hierba buena para decorar

PROCEDIMIENTO.

Precaliente el horno a 200º F. Utilice una bandeja extendida. Engrase la bandeja y cubra con papel encerado. Engrase el papel y rocíe con harina. En la batidora a velocidad alta, bata las claras hasta que estén duras y formen picos.

Poco a poco, agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que el merengue se vea brillante y mantenga su forma. Con una cuchara de helado deposite porciones del merengue sobre la bandeja preparada y con la parte de atrás de la cuchara haga un pocito profundo.

Lleve al horno por 4 horas o hasta que estén tostadas. Deje refrescar. Guarde en frascos herméticos. A la hora de servir, vierta sobre los merengues las frutas y decore con hierba buena.

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