Mini emparedados de ‘cake’ de chocolate con malva

IINGREDIENTES PARA EL ‘CAKE’ DE CHOCOLATE I2 tazas de azúcar1 ¾ de harina¾ taza de cocoa1 ½ cucharadita de polvo de hornear1 ½ cucharadita de bicarbonato de soda1 cucharadita de sal2 huevos1 taza de leche½ taza de aceite2 cucharaditas de vainilla1 taza de agua hirviendo

PROCEDIMIENTO IHorno a 350ºUna bandeja extendida de 12" x 16"1. Engrasar la bandeja y forrar con papel encerado engrasado.

2. En un tazón combinar todos los ingredientes secos, mezclar con los huevos, la

leche, aceite y la vainilla. 3. Batir y por último añadir el agua hirviendo. Verter la mezcla en la bandeja.

3. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga seco. Dejar refrescar, desmoldar.

4. Con un cortador de galletas redondo cortar el bizcocho, rellenar con malva y colocar uno sobre otro para formar un emparedado.

INGREDIENTES PARA LA MALVA I2 claras de huevo¾ tazas de azúcar½ taza de sirope de maíz blanco2 cucharadas de agua¼ cucharadita de sal¼ cucharadita cremor tártaro

I PROCEDIMIENTO I1. Poner todo a baño María y con una batidora de mano batir hasta que las claras suban y la mezcla se ponga bien espesa. 2. Retirar del fuego y se sigue batiendo hasta que refresque.3. Guardar tapado en la nevera hasta el momento de usar.

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