‘Mousse’ de mango servido con salsa de zarzamora

INGREDIENTES I4 claras de huevo2 tazas de puré de mango fresco1 taza de azúcar1 taza de crema de batirJugo de limón al gustoPizca de sal2 sobres de gelatina simple

PROCEDIMIENTO I1. Molde rectangular de cerámica o vidrio de 6 tazas de capacidad.2. En la batidora batir las claras a punto de merengue y reservar.3. Aparte mezclar el puré de mango con el azúcar, la crema de batir, el jugo de limón y la sal.4. Diluir la gelatina en agua fría siguiendo las instrucciones del fabricante.5. Añadir a la mezcla de mango y con movimientos envolventes agregar las claras.6. Verter la mezcla en el molde y llevar a la nevera al menos 4 horas.7. A la hora de servir sumergir el molde en agua caliente por un minuto y desmoldar.8. Servir con frutas frescas y hojas de hierbabuena.

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE ZARZAMORA I½ libra de zarzamoras frescas½ taza de azúcar¼ taza de agua

PROCEDIMIENTO I1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler hasta conseguir una mezcla suave.2. Servir con el moussee de mango.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Destacados

Lo último en La Prensa

Crisis política Michel Temer cancela participación en cumbre del G20

Temer fue acusado el lunes por el fiscal general de corrupción pasiva, y ahora la Cámara de Diputados debe decidir si acepta entregar el caso a la corte suprema para procesarlo. Temer fue acusado el lunes por el fiscal general de corrupción pasiva, y ahora la Cámara de Diputados debe decidir si acepta entregar el caso a la corte suprema para procesarlo.
Temer fue acusado el lunes por el fiscal general de corrupción pasiva, y ahora la Cámara de Diputados debe decidir si acepta entregar el caso a la corte suprema para procesarlo. AP/Eraldo Peres

El presidente brasileño Michel Temer, confrontado a una grave crisis política por denuncias de corrupción, canceló su ...

príncipes de la Iglesia Papa Francisco consagra cinco cardenales nuevos

De izquierda a derecha, el arzobispo Jean Zerbo, el arzobispo Juan José Omella, el obispo Anders Arborelius, el obispo Louis-Marie Ling Mangkhanekhoun, y monseñor Gregorio Rosa Chávez, junto al papa Francisco(c). De izquierda a derecha, el arzobispo Jean Zerbo, el arzobispo Juan José Omella, el obispo Anders Arborelius, el obispo Louis-Marie Ling Mangkhanekhoun, y monseñor Gregorio Rosa Chávez, junto al papa Francisco(c).
De izquierda a derecha, el arzobispo Jean Zerbo, el arzobispo Juan José Omella, el obispo Anders Arborelius, el obispo Louis-Marie Ling Mangkhanekhoun, y monseñor Gregorio Rosa Chávez, junto al papa Francisco(c). AP/L'Osservatore Romano

El papa Francisco dio la bienvenida a cinco nuevos cardenales el miércoles, instándoles seriamente a actuar como siervos, no ...

Producida en Paisley Park Canción del padre de Prince sale en su natalicio 101

Prince, quien murió el año pasado, no tuvo ningún papel creativo en las nuevas piezas. Prince, quien murió el año pasado, no tuvo ningún papel creativo en las nuevas piezas.
Prince, quien murió el año pasado, no tuvo ningún papel creativo en las nuevas piezas. AP/Archivo

Una nueva canción del difunto padre de Prince, producida en Paisley Park, saldrá el jueves para conmemorar el que hubiera sido ...