‘Pecan Pie’

INGREDIENTES PARA LA MASA.2 ½ tazas de harina½ libra de mantequilla½ cucharadita de sal1 huevo½ cucharadita de polvo de hornear

PROCEDIMIENTO.Cierna la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle todos lo ingredientes en el procesador de alimentos unos minutos y luego pase a una mesa para unir con las manos.Forme una bola con la masa y envuelva en papel encerado, guarde en el refrigerador por una hora; al cabo de este tiempo, extienda con un rodillo, cubra el fondo del molde y reserve.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO3 huevos¾ taza de azúcar¾ taza de sirope de maíz3 cucharaditas de mantequilla1 cucharadita de vainilla¼ cucharadita de sal1 taza de crema de batir1 ½ taza de Pecans

PROCEDIMIENTOCubra el fondo del molde para tarta de 12" de diámetro con la masa preparada.En la batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que se vean de color amarillo limón; añada los demás ingredientes, bata todo para que se mezcle bien. Agregue luego los Pecans y vierta en el molde.Horne por 40 minutos.A la hora de servir, bata la crema hasta formar picos suaves y presente sobre el ‘Pecan Pie’ a la hora de comer.

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