Recetas con éxito

MÁS DULCE

• Unas deliciosas recetas, merecen de un toque de azúcar. Siga estos consejos para variar sus mesas y la decoración de sus postres.

• Colocar sobre un plato un tenedor, rociar polvo de cocoa con una coladera sobre el tenedor, retirarlo con mucho cuidado y servir el postre de su gusto.

• Poner las cucharas en el refrigerador y dejar enfriar.Sumergir dichas cucharas en chocolate derretido y regresarlas a la nevera para que el chocolate se ponga duro. Servir helado o cualquier postre con estas cucharas de chocolate.

SOBRE EL ARROZ

• El arroz es un cereal de sabor suave y neutro, por lo que va muy bien con cualquier alimento.

• Se utiliza como plato único, en ensaladas, guarnición de segundos platos y postres, como el arroz con leche.

• Para cocinar un arroz blancocon éxito, debe colocar agua por encima del doble que el volumen del arroz.

• Se pone a hervir el agua con sal, se añade el arroz y se deja cocer hasta que esté hecho.

ESCOJA BIEN SUS YUCAS

• A la hora de comprar una yuca, hay ciertos factores que debe tener en cuenta para que no se lleve sorpresas, y sus comidas le queden bien.

• El interior blanco de la yuca es más firme que las papas y tiene alto contenido de almidón.

• La piel de una yuca fresca es color marrón gruesa y oscura, parecida a la corteza de un árbol.

• Recuerde guardar la yuca entera en un lugar fresco, oscuro, seco. Le durará hasta una semana.

• Si pela la yuca, debe ponerle agua y refrigerada o bien envuelta y congelada puede durar varios meses.

• La yuca puede sustituir fácilmente las papas en sopas y los guisados, y también contiene una alta cantidad de vitamina C y de carbohidratos.

• La yuca es también una buena fuente de la fibra dietética y contiene aproximadamente 120 calorías por la porción de una taza.

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