Hoy: Café con La Prensa sobre la reestructuración de la ciudad de Panamá

Rest. La Esquina

Si visitas este restaurante, te recomiendo no perderte las arepas ni los frijoles negros.

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A LO VENEZOLANO. Las propietarias predican que ‘solo en tu casa comerás así de rico’. LA PRENSA/Luis Eduardo Guillén A LO VENEZOLANO. Las propietarias predican que ‘solo en tu casa comerás así de rico’. LA PRENSA/Luis Eduardo Guillén

A LO VENEZOLANO. Las propietarias predican que ‘solo en tu casa comerás así de rico’. LA PRENSA/Luis Eduardo Guillén

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Se trata de un restaurantillo simpaticón, tipo fonda amable con comidita casera. Hay dos atracciones principales, o tres.

Las dos primeras son las propietarias, madre Yumiko, hija María Fernanda. Abrieron su restaurante hace un año, son venezolanas, y hacen las arepas más ricas que he probado. Wao. Te las sirven con cremita espesa, y cualquiera que esté haciendo una dieta baja en carbohidratos, pues que ni se acerque. Son irresistibles.

Hacen otra entrada, “delicia de frijoles negros”, cuyo nombre no miente. Vienen con patacones y pico de gallo, y aunque los patacones estaban bien, ni los miramos por tragarnos las arepas con los frijoles.

No podrían faltar los famosos tequeños, que también pasaron bien la prueba, ni tampoco nos quejamos de la ración generosa de queso del país a la plancha que también ostenta el menú.

Después de esa atarugada, aún nos quedó espacio para probar un bistec a la parmesana (apanado, queso, algo de salsa de tomate) muy bueno (y ojo, yo no soy fanática del bistec, pero este estaba suavecito).

Cuando pregunté qué pescado usaban y me dijeron que tilapia casi me muero, por la vez que fui a la Casa de las Costillitas, que tenía un tanque con tilapias que olía a marea baja, y que misericordiosamente demolieron.

Pero me eché al agua, pues nadie que hace arepitas tan tiernas va a servir una tilapia mala, me figuré.

En efecto, mi tilapia con salsa de camarones llegó bien “planchadita”, con una salsa ligera de crema con un toque de achiote, y camaroncitos. Excelente.

De postre, nos comimos un “quesillo”, versión de flan venezolano con un increíble sabor a yema.

Tienen algo de tragos, poco vino, cervezas y todo tipo de bebidas no alcohólicas.

Su fuerte son los almuerzos ejecutivos que varían según el día, y que por menos de $5 te compran entrada, plato fuerte y soda. Dixit.

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