‘CROISSANTS’ DE LA CASA. SABORES DE ITALIA.

Restaurante Saquella

Tienen cuatro pastas y una atractiva nevera de postres, de la que probamos cuatro. Hay todo tipo de cafés.

CALIDAD. Los postres te regresan a la infancia. CALIDAD. Los postres te regresan a la infancia.
CALIDAD. Los postres te regresan a la infancia.

El menú parecía kosher, hasta que identifiqué un carpaccio de res y un sándwich de rosbif. Pero, para los que prefieren no mezclar carnes con leches, funciona, siempre y cuando no se guarde estrictamente.

Comenzamos con un paté de hígado de pavo, rociado de un poco de pesto– interesante combinación- sobre tostaditas. Las bajamos con unas ricas limonadas frappé; luego, pedimos sopa de cebolla que se me hizo un poco aceitosa y una fabulosa ensalada de roquefort, lechugas, manzanas y piña –que aunque el menú decía que traía nueces, no las vi- además de una vinagreta muy sutil (creo que apenas susurraron la palabra aceite encima de las lechugas), porque el jugo que despedía la piña sirvió suficiente de aderezo.

Tienen cuatro pastas, entre las que elegimos una divina de salmón con salsa de tomate con crema, muy, pero muy sabrosa; el carpaccio de res vino con alcaparras y cebolla morada picadita, ¡muy rico!

Probamos dos emparedados: uno de rosbif sobre baguette y otro valcanic que trajo queso feta, berenjena frita, tomate, lechuga, pesto, muy rico, excepto que lo pedí en ciabatta y vino en baguette también. De paso, los baguette me supieron un poco a sourdough, lo que no me molesta. El propietario insistió en que probara los croissants de la casa. Asentí insistiendo, por supuesto, que me lo pusiera en la cuenta. Estuvo rico, con sabor a mantequilla, pero frankly my dear, no por dos dólares con cincuenta.

Tienen una atractiva nevera de postres, de la que probamos cuatro: uno llamado tartuffo, que es como un napoleón cruzado con un tiramisú, bastante más dulce de lo que me imaginaba y no tan espectacular. Luego, un cake de mousse de chocolate, cremoso por dentro, con una textura que me recordó los pudines de chocolate de mi infancia y con un toquecito a canela.

Elegimos otro que sobre una cama de bizcocho trae una capa de mascarpone, otra de bizcocho y termina con cubierta de frutas del bosque: moras, zarzamoras, arándanos, etc.

Finalmente, hubo uno de esos que te llevan a la infancia, con nueces, crema de mantequilla, mascarpone y el secreto que me lleva al útero: manzanas. Por supuesto, tienen todo tipo de cafés: capuccinos, lattes, macchiatos, espressos, decafs para cuanto gusto y color exista. Dixit.

FICHA TÉCNICA

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

Videos del día Combaten el estrés en el 'Día de la pereza'

Combaten el estrés en el 'Día de la pereza' Combaten el estrés en el 'Día de la pereza' Vídeo
Combaten el estrés en el 'Día de la pereza' AFP

Con camas, pijamas y bostezos, los colombianos se unieron a la celebración anual del “Día de la Pereza” que busca reivindicar ...

debido a inundaciones Clases siguen suspendidas en 4 planteles de Juan Díaz

Este martes continúa la entrega de ayuda a los afectados en 23 comunidades de Juan Díaz. Este martes continúa la entrega de ayuda a los afectados en 23 comunidades de Juan Díaz.
Este martes continúa la entrega de ayuda a los afectados en 23 comunidades de Juan Díaz. LA PRENSA/Gabriel Rodríguez

Las clases continúan suspendidas este martes 22 de agosto de 2017 en cuatro centros educativos de Juan Díaz, una de las zonas ...

Serie Mundial Infantil Venezuela y México, en semifinales de Pequeñas Ligas

El equipo venezolano reaccionó en el momento oportuno para llevarse la victoria. El equipo venezolano reaccionó en el momento oportuno para llevarse la victoria.
El equipo venezolano reaccionó en el momento oportuno para llevarse la victoria. AP

Venezuela estaba a dos outs de quedar eliminada de la Serie Mundial de Pequeñas Ligas, (Béisbol Infantil) pero había colocado ...