‘Tips’ variados

TAMARINDO El tamarindo es una fruta tropical, que se encuentra fácil en los supermercados panameños. La pulpa puede comprarse casi durante todo el año. Tiene enormes cualidades nutritivas y medicinales, además le da un sabor delicioso a las comidas.

LECHE DE COCO Para extraer la leche del coco hay que tener en cuenta los siguientes pasos. Al partirlo el fruto debe recoger el agua.Para separar la pulpa, introducir la punta de un cuchillo entre éste y la cáscara.Para rallarlo hay que tener cuidado de hacerlo de la forma contraria a la hebra, es decir, tomar el pedazo de coco y ponerlo atravesado, de lo contrario se hará más difícil extraer la leche de coco.

PARA EL POLLO Si va a guardar el pollo entero o partido, empáquelo bien.En caso de que esté partido en piezas puede utilizar papel de aluminio o encerado para envolverlo.Cuando llegue el momento de usarlo, si el pollo es para guisar no es necesario descongelarlo antes, póngalo de una vez a cocinar.

PANES DE SABORES Todos los panes, galletas, muffins o pastelería similar pueden colocarlos en una bolsa plástica, en papel encerado o de aluminio para guardarlo en el congelador.Cuando se piensa utilizarlos nuevamente descongélelos sin sacarlos de su envoltura. El pan puede ser tostado sin descongelar.

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