Vegetales frescos con ‘dip’ de queso

INGREDIENTES PARA EL "DIP" DE QUESO I8 onzas de queso crema¼ taza de jugo de remolacha½ cucharadita de sal2 cucharaditas de wasabi en pasta

VEGETALES CRUDITOS I Ramita de apio de 3" de largoZanahorias tiernas partidas a la mitadGuisantes chinosRábano en rebanadas

PROCEDIMIENTO I1. En la licuadora o procesador mezclar mezclar el queso, el jugo de remolacha, la sal y el wasabi y luego llenar una manga de decorar con esta mezcla, depositarlo con gracia sobre las ramitas de apio, las zanahorias, los guisantes chinos enteros y las rebanadas de rábano.2. Acomodar en una bandeja y guardar en la nevera hasta la hora de servir.

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