ESTUDIO.

El cáncer y los vegetales

Reducen el riesgo de cáncer. Reducen el riesgo de cáncer.
Reducen el riesgo de cáncer.

Una nueva investigación sumó evidencia a que la obsesión materna de que los hijos consuman vegetales sería uno de los mejores consejos para cuidar la salud.

Un estudio amplio entre 500 mil jubilados estadounidenses reveló que sólo un plato adicional de frutas o vegetales al día reduciría el riesgo de desarrollar cáncer de cabeza y cuello. Numerosos estudios han demostrado que la dieta juega un papel importante en el cáncer.

Los expertos en esta enfermedad creen que hasta dos tercios de los cánceres provienen de factores relacionados con el estilo de vida, como el tabaquismo, la dieta y la falta de actividad física.

"No sería una noticia que los vegetales protegen del cáncer, pero existe cierta controversia en la literatura. Es importante que realicemos estos estudios", dijo el doctor Alan Kristal, jefe asociado del programa de prevención del cáncer del Centro de Investigación Fred Hutchinson, en Seattle.

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