PERSONAJE. ENTRE ACORDES Y PIMENTONES.

Del escenario a la cocina...

A José Manuel Correa, el guitarrista líder de la banda de ‘rock’ Los 33, ahora lo conocen como ‘el rockero chef’. Y a través de un programa de televisión ofrece las más variadas recetas a los panameños.

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Blanco. Todo en derredor es inmaculadamente blanco, y se tiñe con visos color plateado que se desprenden de la luz que rebota sobre la gran mesa del centro.

Pero todo es blanco... y el calor es terriblemente abrasador. No es algún tipo de sauna. Tampoco una interpretación del infierno. No.

Es la cocina del nuevo restaurante Tres Ciudades. Aunque, realmente, para José Manuel Correa, guitarrista líder de Los 33, es una suerte de laboratorio donde desborda la otra pasión que arde en sus entrañas: las artes culinarias.

El artista, antes solo conocido como músico, desde hace un mes es el chef de su propio restaurante. Y como si fuera poco, de la noche a la mañana se ha convertido en un referente culinario. Estando en la línea del súper o pasando por el área de los quesos, nunca falta quien le pregunte "Perdón, ¿cuál fue el ingrediente secreto que le echaste al pollo la semana pasada?".

No, nadie lo está espiando. La curiosidad de la gente se debe a "Cocina musical", el programa culinario por televisión que José Manuel Correa conduce desde hace dos meses en el canal +23.

Cada sábado, a las 12:30 p.m. y por espacio de media hora, el guitarrista presenta, como invitados especiales, a aquellos compañeros músicos, casi siempre amigos de toda una vida, que tengan experiencias de vida dignas de ser contadas. Y, al mismo tiempo, entre chistes y burlas, el chef ofrece recetas a su audiencia.

Y así el guitarrista se ha convertido en "el rockero chef", y él está seguro que esa dualidad poco usual que él posee, es la que ha logrado captar la atención de todos y el enganche con Cocina musical.

Curiosamente, aunque pocos lo sabían, ese gusto de José Manuel por la cocina data desde sus años mozos. Claro, es enfático al decir que el amor por la música le llegó primero y por influencia de su papá y su tío, que tocaban guitarra y piano. Pero, casi de la mano, y por voluntad de su madre, descubrió que cocinar también le producía esa sensación de "maripositas en el estómago".

Solo fue cuestión de tiempo, y casi por azares del destino, para que José Manuel Correa se tomara la alta cocina como una opción seria. Eso sin dejar de lado la guitarra.

Vea El ‘chef’ del ‘rock & roll’

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