RESTAURANTE i

El mejor europeo

Pese a la mala reputación de la cocina británica, un restaurante del sur de Inglaterra llamado "The Fat Duck", en el que se puede degustar la "gastronomía molecular" del chef Heston Blumenthal, ha sido nombrado mejor restaurante europeo.

Un jurado internacional ha concedido el primer premio a a este cocinero que prepara extrañas recetas como helado de huevo y beicon o mousse de limón con nitrógeno líquido.

El famoso restaurante español, "El Bulli Montjoi", de Ferrán Adriá, ha sido galardonado con el premio "Elección de los chefs", y figura de segundo en la lista.

Como mejor restaurante de las Américas se cita al llamado "The French Laundry", de Yountville (California, EU).

Entre los 50 mejores restaurantes del mundo figuran, además, el francés "Pierre Gagnaire", de París; el "Per Se", de Nueva York y "Arzak", de San Sebastián.

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