VIENE DE LA 1B I MACARRONES CON QUESO.

Un platillo ascendido

Se puede combinar con un sinfín de ingredientes, y lo mejor de todo es que sabes que a todos les va a encantar.

Es un plato versátil que saca de apuros.  Es un plato versátil que saca de apuros.
Es un plato versátil que saca de apuros.

Si quieres añadirle otra "pifia", los viertes en una refractaria y al horno, gratinados, para añadir la dimensión del tostadito a los sabores.

Si quieres low-cal, le pones migas de pan encima.

Si quieres sabor y calorías, parmesano rallado.

Y por supuesto, también es excelente idea añadir vegetales salteados, en tuquitos, o tuquitos de jamón o una lata de atún.

Entre mis combinaciones favoritas, a partir de la cajita tradicional prefabricada: ajo y tomate (la receta básica de mamita); cebolla, pimentón y aceitunas; pollo, jamón o atún con todo lo anterior; pepperoni, que es una maravilla porque lo cortas en tiritas finitas, lo sofríes primero y te saboriza toda la salsa; maíz, cebolla y pimentón. Luego, en otras instancias, tengo mis necedades en cuanto a qué queso va con qué ingredientes, y en estos casos hago mi propia bechamel y parto de ese punto.

Las combinaciones que funcionan son: parmesano y atún con cebolla, apio y pimentón verde; gorgonzola con prosciutto; jamón con hongos; nueces con gorgonzola; feta con aceitunas de kalamata; cheddar con pimientos de piquillo; espárragos con parmesano y tocino; tocino con hongos; salmón ahumado con alcaparras y cebolla refrita.

En fin, la lista es interminable, y lo mejor de todo es que sabes que a todo el mundo le va a encantar.

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