NUTRICIÓN I LOS BUENOS HÁBITOS SE INCULCAN DESDE NIÑOS.

De 7 a 9 raciones

Los expertos recomiendan aumentar la ingesta de frutas y vegetales que nos dan carbohidratos simples, fructosa, fibra y vitaminas.

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En la pelea diaria entre las frutas y los vegetales contra otras opciones no tan nutritivas, casi siempre salen perdiendo las frutas y los vegetales.

A pesar de que somos bombardeados por publicaciones y médicos para que comamos más de estos tipos de alimentos, no todos lo logramos, quizá por los malos hábitos adquiridos desde la niñez.

En enero de este año, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos anunció las nuevas "guías" alimenticias —son revisadas cada cinco años— que incluyen aumentar el consumo de frutas y vegetales hasta siete a nueve raciones diarias (antes decían que cinco porciones era suficiente).

Con estas recomendaciones, el gobierno de EU intenta combatir la epidemia de obesidad que azota a ese país y nos "jala la oreja" para que no sigamos el mismo camino. Tal es la batalla contra la gordura que ¡hasta el Cookie Monster ha dejado las galletas (solo las come ocasionalmente) y ahora consume vegetales!

Es que el rechazo a las frutas y vegetales usualmente se origina desde la niñez; por lo tanto, lo ideal es que los buenos hábitos inicien desde una corta edad. Pero para lograrlo es vital el buen ejemplo que den los padres, según estudio del 2004 publicado en la revista Public Health Nutrition.

Los nutricionistas Jiniva Record y Héctor Moreno aconsejan sobre cómo lograr incluir más frutas y vegetales en las comidas familiares.

Vea Sí pueden ser ricos

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