La receta del día Pasta con pollo a la Marcos

2 pechugas asadas

15 aceitunas verdes, grandes

¼ libra de tocino cortado en tiras de 1 cm

3 dientes de ajo

1 libra de pasta de farfalle (lacitos), o lingüine importado

4 cucharaditas de queso ricotta

Sal, pepperoncini, ají picante

Rinde 4 porciones.

Nota: Nos bajamos esta pasta, creación de Juan Carlos Marcos, con un Barbera d’Asti, tinto del Piamonte italiano.

Se asan las pechugas sin la piel. Una vez hechas se deshilachan. Se pican las aceitunas en trocitos. Se pica el tocino en cuadritos. En la sartén se rehoga con un poquito de aceite ajo picado, y antes de que se doren, los ajos; se echa el tocino para que vaya soltando su grasa. Se echan las aceitunas y al final se le echa el pollo. Se le pone un ajicito picante.

Una vez cocida la pasta se le echa a la salsa, se le añade bastante perejil y se revuelve, y en caliente se le echa un chorrito de aceite de oliva frío y se le echan unas cuatro cucharaditas de ricotta.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

BASURA La AAUD entrega mejoras al vertedero de Chitré

No permitirán el depósito de llantas, electrodomésticos, ni tampoco desechos hospitalarios. No permitirán el depósito de llantas, electrodomésticos, ni tampoco desechos hospitalarios.
No permitirán el depósito de llantas, electrodomésticos, ni tampoco desechos hospitalarios. Especial para La Prensa/Vielka Corro

Tras mes y medio de trabajos en el vertedero municipal de Chitré, la Autoridad de Aseo Urbano y Domiciliario (AAUD) entregó ...

Gira Oficial Presidente Varela realiza diversas reuniones en su cuarto día en Washington

Presidente Varela realiza diversas reuniones en su cuarto día en Washington Presidente Varela realiza diversas reuniones en su cuarto día en Washington Vídeo
Presidente Varela realiza diversas reuniones en su cuarto día en Washington Cortesía/Presidencia de la República

El presidente de la República de Panamá, Juan Carlos Varela, se reunió este jueves 22 de junio con diversos líderes políticos ...

Videos del día El gato Aquiles, oráculo de la Copa Confederaciones

El gato Aquiles, oráculo de la Copa Confederaciones  El gato Aquiles, oráculo de la Copa Confederaciones Vídeo
El gato Aquiles, oráculo de la Copa Confederaciones AFP

El gato ruso Aquiles es la nueva sensación dentro de los animales oráculos. Ha acertado más de un resultado en la Copa ...