La receta del día Pasta con pollo a la Marcos

2 pechugas asadas

15 aceitunas verdes, grandes

¼ libra de tocino cortado en tiras de 1 cm

3 dientes de ajo

1 libra de pasta de farfalle (lacitos), o lingüine importado

4 cucharaditas de queso ricotta

Sal, pepperoncini, ají picante

Rinde 4 porciones.

Nota: Nos bajamos esta pasta, creación de Juan Carlos Marcos, con un Barbera d’Asti, tinto del Piamonte italiano.

Se asan las pechugas sin la piel. Una vez hechas se deshilachan. Se pican las aceitunas en trocitos. Se pica el tocino en cuadritos. En la sartén se rehoga con un poquito de aceite ajo picado, y antes de que se doren, los ajos; se echa el tocino para que vaya soltando su grasa. Se echan las aceitunas y al final se le echa el pollo. Se le pone un ajicito picante.

Una vez cocida la pasta se le echa a la salsa, se le añade bastante perejil y se revuelve, y en caliente se le echa un chorrito de aceite de oliva frío y se le echan unas cuatro cucharaditas de ricotta.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

Mundo Senado rechaza enmienda para derogar Obamacare

El voto clave para bloquear la iniciativa fue el del senador republicano por Arizona John McCain, que regresó a la cámara esta semana tras ser diagnosticado con un tumor cerebral. El voto clave para bloquear la iniciativa fue el del senador republicano por Arizona John McCain, que regresó a la cámara esta semana tras ser diagnosticado con un tumor cerebral.
El voto clave para bloquear la iniciativa fue el del senador republicano por Arizona John McCain, que regresó a la cámara esta semana tras ser diagnosticado con un tumor cerebral. AP

El Senado de Estados Unidos rechazó a primera hora del viernes una medida para derogar partes de la reforma sanitaria ...

TENSIÓN Putin dice que Rusia responderá a la 'insolencia' de las sanciones de Estados Unidos

El presidente ruso dijo que lamenta mucho el deterioro de las relaciones y que es imposible tolerar infinitamente este tipo de insolencia contra Rusia. El presidente ruso dijo que lamenta mucho el deterioro de las relaciones y que es imposible tolerar infinitamente este tipo de insolencia contra Rusia.
El presidente ruso dijo que lamenta mucho el deterioro de las relaciones y que es imposible tolerar infinitamente este tipo de insolencia contra Rusia. AP/Martti Kainulainen

El presidente ruso, Vladimir Putin, advirtió el jueves que Moscú responderá a la "insolencia" de Washington, que aprobó nuevas ...

LAS PROTESTAS HAN DEJADO 108 MUERTOS Oposición venezolana reta a Maduro con gran marcha contra constituyente

La oposición señala que la constituyente solo busca perpetuar al chavismo en el poder e instalar el comunismo. La oposición señala que la constituyente solo busca perpetuar al chavismo en el poder e instalar el comunismo.
La oposición señala que la constituyente solo busca perpetuar al chavismo en el poder e instalar el comunismo. AFP/Archivo