El recetario El rico sabor de la Panna cotta de coco

INGREDIENTES:

1/4 tz. agua fría 2 sobrecitos de gelatina transparente 2 tz. crema de batir 1 tz. de azúcar 1/4 tz. de vainilla Pizca de sal 2 tz. leche de coco 3 cdas. de miel 3 cdas. ron Malibú (o ron con extracto de coco)

PROCEDIMIENTO

Cocine la crema de batir, el azúcar y la vainilla hasta que rompa en hervor y se disuelva el azúcar. Vierta el agua en un bol y deje que la gelatina se disuelva en él, unos 19 minutos. Caliente en el micro 1 minuto. Añada el agua con gelatina, mezcle bien. Divida entre 10 moldecitos y refrigere de un día al otro. Sáquelo de la nevera y déjelo hasta que tome temperatura ambiente y desmolde en platos, mezcle la miel y el Malibú para usarlo como salsa. Decore con frambuesas o fresas.

Rinde 10 porciones

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