Aumentan certificaciones para alimentos del mar en Estados Unidos

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La cuota de pesca de atún rojo que quedó fija para 2017 fue de 23,155 toneladas. La cuota de pesca de atún rojo que quedó fija para 2017 fue de 23,155 toneladas.
La cuota de pesca de atún rojo que quedó fija para 2017 fue de 23,155 toneladas. Archivo

Está aumentando la tendencia de certificar a los productos del mar estadounidenses para comprobar que son traficados en un comercio internacional justo, ante reclamos de conocer más información sobre el origen de los alimentos.

Para lograr la certificación, las compañías deben someterse a una auditoría a fin de asegurarse de que los alimentos son producidos en condiciones justas y sin dañar al ambiente.

Los alimentos aprobados llevan el rótulo " Fair Trade Certified" ("Certificado de comercio justo").

La agrupación Fair Trade USA sostiene que la certificación de los productos marinos comenzó en el 2014 y que las importaciones aumentaron en más de 350% el año pasado.

La primera compañía que ofrecerá alimentos certificados, sacados de aguas estadounidenses, sacará al mercado vieiras este mes.

Grupos independientes como Fair Trade USA ofrecen certificaciones a una amplia gama de productos. Hasta ahora la certificación se realizaba principalmente sobre el café.

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