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AGRONOTICIAS.
Crisis alimenticia abre oportunidades al agro
Si se explota el mercado extranjero, se puede lograr un equilibrio que permita reducir los costos locales.
| LA PRENSA/Jihan Rodríguez |
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| apertura. Panamá tiene potencial para crear una capacidad de matanza adicional de 100 mil reses anuales o 4 millones de libras.1067388 |
Ana María Garzón
agarzon@prensa.com
La canasta básica ha subido 44 dólares entre enero de 2007 y junio de 2008, según cifras del Ministerio de Economía y Finanzas. Para controlar la subida de estos precios, los ganaderos ven el mercado extranjero como una oportunidad para dar un equilibrio a los precios locales.
Algunos cortes de carne, se comercializan en Asia a mayor precio que en Panamá. Si se explota ese mercado, se puede buscar un equilibrio que permita cifras sostenibles para la comunidad local, explicó José Antonio Halphen, gerente general de Carnes Coclé. “Si el mercado extranjero se mantiene fuerte, se pueden controlar los precios locales”.
Para la apertura de mercados— dice Halphen— es necesario crear un sistema nacional de trazabilidad (método para conocer el origen de un producto), complementado con un mercado globalizado en el que “se venda lo que los otros países quieren”.
Panamá tiene potencial para crear una capacidad de matanza adicional de 100 mil reses anuales; es decir, 4 millones de libras, lo que le hace competente en el mercado global.
Dada la crisis alimentaria mundial, “hay un periodo de oportunidad para el agro panameño y latinoamericano”, ya que los grandes países demandan más y los pequeños debemos aprovecharla, afirmó Guillermo Salazar, ministro de Desarrollo Agropecuario, en el segundo Congreso Nacional de Ganaderos la semana pasada.
Durante el foro algunos consumidores expresaron su preocupación por los precios de los alimentos, a lo que Luis Martínez, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), respondió que “comida barata no va a haber, pero lo que queremos garantizar es que haya comida para los panameños”.
La solución no es solo bajar los costos de producción, “al consumidor panameño hay que enseñarle que la comida cuesta”, afirmó Salazar.
En sus palabras de clausura, Martínez también hizo un llamado a los candidatos presidenciales para que estos participen en los foros ganaderos.
“Queremos que los candidatos se aguanten el congreso ganadero con nosotros, así como lo hace el presidente colombiano”, dijo Martínez refiriéndose a la participación de Álvaro Uribe en un foro del sector en su país.
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