ANÁLISIS.
Arroceros cumplen con calidad
| LA PRENSA |
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| Hay satisfacción porque los molinos están cumpliendo.1073849 |
Raúl A. Bernal
rbernal@prensa.com
De 24 marcas de arroz nacional que analizó el departamento de Metrología Legal de la Autoridad de Protección y Defensa de la Competencia (Acodeco), todas cumplieron con las normas que establece el reglamento técnico de la Comisión Panameña de Normas Industriales y Técnicas (Copanit) del Ministerio de Comercio e Industrias.
Así lo confirmó ayer el administrador de la Acodeco Pedro Meilán, al informar que se analizaron cuatro marcas de arroz especial, 18 marcas de arroz de primera y dos de arroz de segunda.
Para esta verificación de la calidad del arroz nacional, la Acodeco hizo una recopilación en 19 molinos distribuidos en las provincias de Chiriquí, Veraguas, Coclé, Los Santos y Panamá.
El año pasado esta entidad hizo pública que de unas 48 marcas que analizaron, solo dos o tres cumplieron con lo que exige la norma de calidad, lo que creó un gran revuelo en el sector arrocero, en especial de los molineros que no estaban conformes con el reglamento técnico y pidieron su revisión.
Ahora Meilán hizo evidente su satisfacción, porque los ciudadanos está ingiriendo un arroz que cumple con las normas de calidad que establece la ley y porque se ha logrado que los agentes económicos caminen en el lugar correcto.
El arroz se verifica en dos áreas específicas: por el índice de molinería, que tiene que ver con el tamaño del grano si es entero, quebrado y el arrocillo; y por el índice de calidad, donde se observan cualidades como si es yesoso, amarillento, rojizo, dañado y semilla.
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