América Latina tiene avances en la seguridad alimentaria

Latinoamérica y el Caribe es la zona que muestra más avances en materia de leyes, institucionalidad y programas de seguridad alimentaria, pero todavía "hay 50 millones de personas con subnutrición", dijo hoy Ricardo Rapallo.

MIAMI, Estados Unidos. EFE.- Latinoamérica y el Caribe es la zona que muestra más avances en materia de leyes, institucionalidad y programas de seguridad alimentaria, pero todavía "hay 50 millones de personas con subnutrición", dijo hoy a Efe un funcionario de la región.

El coordinador del proyecto de apoyo a la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre 2025, Ricardo Rapallo, declaró sobre el asunto en el segundo día de la VI Reunión del Grupo de Trabajo de esa iniciativa que concluyó hoy en Georgetown, Guyana.

"Si medimos la seguridad alimentaria con los indicadores de subnutrición de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), seguimos con 50 millones de personas en esa situación y en esos términos no hay una mayor seguridad alimentaria", reconoció en una entrevista telefónica.

Destacó que hay países como Brasil, Guyana y Nicaragua que han superado los Objetivos de Desarrollo Milenio de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y "están en reducciones todavía mayores".

Rapallo afirmó que sí hay un mayor preparación por parte de los países por realizar esfuerzos para mejorar la seguridad alimentaria a través de leyes, programas, instituciones.

"Creo que los países están mejor preparados que hace diez años en todos los sentidos para afrontar la situación de vulnerabilidad a la seguridad alimentaria por los precios, el clima. Pero el indicador de subnutrición sigue estancado en 50 millones de personas, en los últimos diez años a nivel regional", subrayó.

Al ser preguntado por las razones de ese estancamiento a pesar del robusto crecimiento económico de Latinoamérica y el Caribe, dijo que "ese es el talón de Aquiles de la región, si económicamente está creciendo por qué eso no se traduce en disminución de pobreza y de hambre?".

Existe otro problema que es la obesidad, un aspecto que se está convirtiendo un problema de salud pública en muchos países, señaló.

"Están dejando el tema de la subnutrición y comienzan con el problema de la obesidad. Países caribeños, por ejemplo, con una gran tasa de alimentación importada están subiendo (los niveles) de la obesidad", apuntó a Efe.

Los motivos de esta situación son varios, agregó, y entre ellos mencionó la crisis de los precios de los alimentos de 2007 y 2008, y el precio de la canasta básica que ha subido y ha ocasionado que muchas poblaciones vulnerables rurales y urbanas pobres no pueden acceder a una buena alimentación.

Aseveró que si se analiza la seguridad alimentaria en términos de programas, instituciones y leyes, América Latina y el Caribe "está más avanzada que ninguna otra región".

Enumeró que hay leyes sancionadas en ese ámbito, que seis u ocho países han integrado el derecho humano a la alimentación a nivel constitucional como Brasil, México, Nicaragua, Ecuador, Bolivia, mientras que El Salvador está en ese proceso.

"La dinámica que se están dando en países en torno a la problemática del hambre en sus marcos políticos, institucionales, es grande, el propio Parlatino está en proceso de aprobar una ley marco sobre seguridad y soberanía alimentaria", informó.

Argentina, Colombia, Ecuador, Honduras, México, Nicaragua, Paraguay, República Dominicana y Uruguay ya cuentan con esos frentes, mientras que El Salvador y Guatemala próximamente crearán los suyos.

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