INNOVA Una investigación médica sugiere que la sal no solo afecta la presión arterial

SODIO. Las personas con una dieta baja en sal tienen menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, y son un 20% menos propensas a morir que las personas que siguen una dieta normal. La sal afectaría las arterias y el corazón más allá de la presión arterial, según un estudio del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos. El sodio haría a los vasos sanguíneos menos capaces de expandirse y contraerse, y endurecería las células cardíacas, según las conclusiones del trabajo en el que se evaluó a más de 3 mil personas.

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