INSPECCIONES. Autoridades encuentran irregularidades en restaurantes de El Dorado y Patilla.

Semana de hallazgos poco apetecibles

Ministerio de Salud puede imponer multas de miles de dólares u ordenar cierre de los establecimientos.

Durante las fiestas de Carnaval, los operativos se concentrarán en la ruta del desfile, en Transístmica.

SALUD. En el Restaurante Yee No. 3 de Paitilla se encontraron aceites reciclados y salsas preparadas de forma irregular. SALUD. En el Restaurante Yee No. 3 de Paitilla se encontraron aceites reciclados y salsas preparadas de forma irregular.
SALUD. En el Restaurante Yee No. 3 de Paitilla se encontraron aceites reciclados y salsas preparadas de forma irregular.

Lo que han encontrado los inspectores de salud en operativos realizados en restaurantes de El Dorado y Paitilla durante la semana, podría quitarle el apetito a cualquiera.

Lucas López, director de la Región Metropolitana de Salud, informó que en el Restaurante Kan Wa de El Dorado, por ejemplo, hubo que destruir tres libras de pollo contaminado, mientras que KFC y Niko’s Café tenían trampas de grasa saturadas.

Este diario contactó a un representante de KFC, quien dijo desconocer las medidas de salud y pidió que se hablara con la gerencia, que no pudo ser contactada.

De los 15 restaurantes que se visitaron, solo uno cumplía con todas las normas sanitarias: el Subway del foodcourt del centro comercial.

En Paitilla, por su parte, se hallaron anomalías en el Restaurante Yee No. 3, que utilizaba recipientes oxidados para preparar alimentos.

Dependiendo de la gravedad de la falta, Salud puede imponer multas que comienzan en cinco dólares y terminan en 10 mil dólares. Se puede, además, ordenar el cierre temporal o definitivo del local.

En 2007, según registros de salud, se captaron 7 mil 689 casos de diarrea en los centros de salud del área metropolitana.

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