Jordin Sparks rindió homenaje a Houston el domingo pasado por la noche en la ceremonia de los Premios Billboard interpretando la canción I Will Always Love You, que conmovió hasta las lágrimas a la hija de Houston, Bobbi Kristina.

Mientras que el tema Celebrate, pensado para el largometraje Sparkle, en el que Houston canta a dúo con Sparks, celebró el lunes su “estreno” en el programa de radio de Ryan Seacrest.

La cantante grabó el tema apenas unos días antes de morir, informa The New York Daily News.

El rodaje de Sparkle comenzó el pasado otoño. Se trata de un remake de un filme de 1967 protagonizado por tres hermanas que debutan como cantantes. La más joven está interpretada por la ganadora de American Idol Jordin Sparks.

En el filme, Houston –que también participaba como productora– daba vida a la madre de las niñas en los años 60.

El objetivo de la artista era volver a insuflar aire a su carrera cinematográfica, 16 años depués de The Preacher´s Wife. La película se estrena el 17 de agosto en Estados Unidos.

Whitney Houston murió el 11 de febrero a los 48 años. Fue hallada muerta en la bañera de su habitación de hotel. La autopsia reveló que había muerto ahogada, después de haber consumido cocaína y por una cardiopatía.

“No tenemos ninguna fecha fijada, es solo un rumor. Nos gustaría que todo vaya bien, en lo que respecta a la fecha”, precisó el actor durante la rueda de prensa de presentación de Killing them softly, el filme de Andrew Dominik con el que compite en la sección oficial de Cannes. Sonriente, comentó que a Angelina Jolie le hubiera encantado estar juntos en Cannes, pero no pudo asistir debido a que está preparando su próxima película.

Pitt defendió el filme de Dominik y tuvo palabras de halago para sus compañeros de rodaje, especialmente para James Gandolfini, a quien comparó con Marlon Brando. También tuvo tiempo de hablar de su pasión por la arquitectura y de sus ideas políticas. “Me encantaría hacer un documental sobre los partidos republicanos y demócratas, por entender cómo se convierten en lo que se convierten y cómo acaban por hacer cosas que están en contra de su propio interés” expresó.

En este lapso, la labor de todos los asociados que participan en el proyecto comienza a dar frutos en esta comunidad, cuya meta conjunta es superar la pobreza y crear una fuente de sustento con sus propios esfuerzos.

De cómo nació la iniciativa en 2010 de apadrinar a esta comunidad campesina de la región montañosa de Coclé, conformada por 11 familias, explica Ana Leyla Sánchez, gerente de Desarrollo Humano: “Corporación La Prensa se ha caracterizado siempre por desarrollar actividades orientadas a apoyar a la comunidad en distintos ámbitos. En esta ocasión, decidimos organizarnos a nivel de empresa e impactar en un programa de responsabilidad social empresarial de mayor continuidad, que no fuese solo recoger, hacer una donación e irnos”.

Por eso, al frente de la mecánica de trabajo del voluntariado se estableció un comité de 10 miembros en representación de las diferentes áreas y departamentos dentro de la Corporación.

“Son estos miembros quienes estructuran las actividades, definen la fecha de ida, lo que se va a llevar. No obstante, puedo señalar que el 90% de los asociados de la empresa ha estado involucrado en mayor o menor grado con el voluntariado”, comenta Sánchez.

Para María Lorena Jaén, perteneciente al departamento de Diseño Gráfico, ha sido una experiencia enriquecedora. Relata que a pesar de no haber visitado la granja, está muy involucrada en su trabajo como miembro del comité de voluntariado.

“Es doloroso ver a una persona en condiciones de extrema pobreza y es gratificante poder ayudar, y quisiera ayudarlos mucho más”, expresa Jaén.

Nery Rodríguez, del departamento de Desarrollo Humano, quien ha ido en dos ocasiones a Barrio Unido, señala que “los habitantes de la comunidad están comprometidos con lo que están haciendo, que es salir de la pobreza extrema, y la parte que hacemos nosotros la están aprovechando”.

Además, esta labor tiene, en opinión de Rodríguez, muchos valores agregados: “el voluntariado nos da la oportunidad de compartir y convivir como la gran familia que somos, a la vez que se realiza una obra social”.

“Personalmente, no me gusta pasar miedo”, dijo el realizador israelí entre risas. “Me parece mucho más divertido aterrorizar a la gente”, añadió Peli, que en 2009 hizo saltar por los aires la taquilla con Paranormal Activity, su ópera prima, rodada con un presupuesto de 15 mil dólares y con la que recaudó casi 200 millones.

La segunda y la tercera parte, estrenadas en 2010 y 2011 y en las que Peli ejerció como productor, ayudaron a que los ingresos de la saga superaran los 600 millones de dólares.

El esquema de rodaje cámara en mano y con actores desconocidos vuelve a estar presente en Chernobyl Diaries, si bien esta vez se apuesta por el tono documental y no se emplea el recurso del found footage (“material encontrado”), normalmente una cinta de video en la que se ve lo que sucede a los protagonistas antes de morir, un género que nació a raíz de The Blair Witch Project.

“Originalmente pensamos hacerla así, pero después vimos que no tenía sentido. Si fuerzas esta técnica, no va a funcionar”.

En Chernobyl Diaries, del debutante Brad Parker, un grupo de seis excursionistas deciden improvisadamente llevar a cabo una visita guiada a la ciudad fantasma de Pripiat, donde vivían los trabajadores de la central de Chernóbil antes del desastre nuclear ocurrido hace un cuarto de siglo.

Sin embargo, tras una breve exploración de la ciudad abandonada, los excursionistas descubren que no están tan solos como creían.

En esta nueva aventura, los agentes de la T.I.A. tendrán que poner orden tras el mayor ataque criminal contra la estabilidad mundial: un ataque de risa, que ha puesto todo patas arriba.

El filme cuenta con guión del propio Fesser, junto a Cristóbal Ruiz y Claro García, y en la animación cuenta con la colaboración de Ilion Animation Studios.

La historieta Mortadelo y Filemón, lanzada a finales de los años 50, fue la más popular de las creadas por Ibáñez y se la considera una de las más emblemáticas -si no la más- del género del tebeo español, traducida a varios idiomas. La gran aventura de Mortadelo y Filemón (2003) fue un éxito de taquilla con cinco millones de espectadores en España. La noticia llega un día después de que se anunciara el salto al cine de otra pareja del cómic: Zipi y Zape.

“Queríamos presentar una situación que hiciera sonreír a la gente, pero con la realidad subyacente”, explicó Loach en una rueda de prensa en la que su guionista, Paul Laverty, afirmó que tras la última película (Iris route), que fue muy dramática, tenían ganas de hacer algo diferente.

Hay muchas maneras de contar la misma historia, explicó Laverty, que abogó por inspirarse en el mundo que nos rodea, pero buscando un aspecto diferente.

En estos momentos hay 75 millones de personas desempleadas en Europa y The angels share cuenta esta situación, junto a la de cómo cambia la vida de una persona cuando tiene un hijo, y los problemas individuales y momentos de felicidad que jalonan una vida.

Pero lo hace sin dramatismos y con mucho humor, con una historia “muy verídica que puede interpretarse a diferentes niveles”, agregó Laverty.

Tan verídica como la historia real del actor protagonista, Paul Brannigan, un joven escocés que trabajaba en un proyecto comunitario, sin muchas perspectivas de futuro, cuando Laverty y Loach le ofrecieron el papel.

“Me cambió la vida”, reconoció Brannigan, que en su siguiente película, Under the skin, trabaja con Scarlett Johansson.

Su papel es el de Robbie, un joven que ya ha pasado por la cárcel, cuya novia está embarazada y que se libra por los pelos de volver a prisión a cambio de trabajos comunitarios.

Una comedia sobre la vida cotidiana de la gente ordinaria, que Loach rodó como si no fuera una comedia.

La película cuenta con un grupo de actores -Gary Maitland, Jasmin Riggins y William Ruane- que son todo un descubrimiento.

“Yo sé que muchos dirán que peco de atrevimiento, si largo mi pensamiento para el rumbo que ya elegí, pero siempre he sido así, galopeador contra el viento. Eso lo llevo en la sangre desde mi tatarabuelo. Gente de pata en el suelo fueron mis antepasados, criollos de cuatro provincias y con indios mixturados”, recita en El payador perseguido.

Héctor Roberto Chavero, verdadero nombre de Yupanqui, nació el 31 de enero de 1908 en un paraje del partido bonaerense de Pergamino, en las pampas.

Desde pequeño estudió guitarra y violín, a la par de los múltiples oficios que aprendió para sobrevivir, desde arriero, hachero hasta oficial de escribanía y periodismo. Lector ávido, comenzó a escribir pronto sus primeras coplas y desde allí optó por un camino distinto del folclore tradicionalista para contar con su poesía las realidades de Argentina, como Camino del indio.

Registró 325 canciones. También escribió libros como Piedra sola, Aires indios, y Cerro Bayo, que fue llevada al cine. Poco antes de morir, publicó La capataza.

Murió el 23 de mayo de 1992 en Nimes, Francia, poco antes de una presentación. El vigésimo aniversario de su fallecimiento será recordado con diversos actos, entre ellos la presentación del libro Asuntos del alma, del músico y conductor de radio Sebastián Domínguez, y la presentación del unipersonal Atahualpa, el rito del silencio, con la actuación de Fabiana Rey.

El cuerpo humano tiene dos tipos de grasas: la blanca, causante del sobrepeso y la obesidad, y la marrón o parda, que actúa como una caldera de calefacción humana y pone en marcha la quema de calorías y produce calor corporal.

Hasta hace poco, se pensaba que solo los bebés y algunos mamíferos disponían de tejido adiposo marrón, pero recientes investigaciones han demostrado que este tipo de grasas también está en los humanos adultos.

Estas grasas son, por tanto, una importante diana terapéutica en el tratamiento y la lucha contra la obesidad que desarrollan los científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), autores del hallazgo.

Los investigadores, pertenecientes a las Universidades de Barcelona y Santiago de Compostela, han demostrado que al inyectar un suplemento de proteínas óseas 8B se activa la grasa marrón y comienza la quema de grasa blanca o calorías.

La investigación se publicará en mayo de la revista Cell.

Esta es la razón por la que esta institución declaró 2012 como el año de la Popularización de la Matemática, como herramienta fundamental para el desarrollo humano científico y tecnológico.

“En este año de trabajo se espera que la ciudadanía sienta el impacto de la matemática en su vida y le dé importancia a su estudio”, indicó de Talavera.

Con este propósito, la campaña de popularización realizará tres festivales lúdicos con la matemática y se impartirán diplomados a 180 maestros.

Cita

El próximo sábado, 26 de mayo, se realizará el primer festival de juegos matemáticos en el Parque Omar, de 9:00 a 11:00 a.m.

En este evento, un grupo de profesores y estudiantes de la Escuela de Matemática de la Universidad de Panamá realizarán actividades como mesas con juegos y animación con música.

Colaborarán, además, el Despacho de la Primera Dama y la Universidad Autónoma de Chiriquí.

La idea es enseñar a las personas a ver la matemática de manera distinta, recalcó de Talavera.

>>¿Qué herramientas aporta la matemática?

Aprender matemática es desarrollar el pensamiento lógico deductivo; es aprender a pensar en forma lógica. Aporta pensamiento matemático que ayuda a las personas a entender el mundo que les rodea y a razonar en forma precisa y concreta.

>>¿Cómo se desarrollará este proyecto que lidera Senacyt?

Senacyt ha trabajado en la forma adecuada de enseñar las ciencias para que los escolares la disfruten y mantengan ese sentido de curiosidad que es innato en el niño y en los científicos. Por ello, amplía la cobertura hacia la matemática, puesto que las ciencias se soportan en este lenguaje de los números.

Este proyecto empezó el año pasado con un pilotaje en el que se formó a 60 maestros de primaria del sistema educativo en temas fundamentales de la matemática para que lo reaprendieran y así lo enseñen en la forma apropiada.

>>¿Qué falta en la metodología para que la matemática sea más aceptada?

Lo primero es que los maestros aprendan bien la matemática para ellos, luego que la disfruten para así enseñarla mejor, y que los programas oficiales concentren sus esfuerzos en los conceptos fundamentales de esta ciencia.

En la secundaria, los profesores deben esforzarse por mostrar la relación de la matemática con los eventos que ocurren alrededor de los estudiantes a partir de los problemas que modelan. Esto dejaría atrás la estrategia de repeticiones y listas de problemas que hacen a los chicos y a sus padres aborrecerlas, ya que nunca ven las correcciones y las realimentaciones de ese trabajo.

Para trabajar, Rob Rivera buscó en internet una versión del guión con anotaciones del propio Tarantino. “Quise hacer una adaptación fiel, pero también quería hacer mis propios giros a la historia al cambiar la ubicación de la historia a la ciudad de Panamá”, dice Rivera. “Cambié las nacionalidades e intenciones de los personajes bajo la premisa de ¿cómo cambiaría la dinámica de esta historia si hubieran panameños entre los ladrones?”.

Uno de los retos en este cambio “fue mantener ese balance. Sé que hay fanáticos de la cinta que les da pavor este tipo de adaptaciones. Si yo fuera ellos, también sentiría lo mismo”.

Trabajar los diálogos le pareció un proceso divertido: “tuvimos que cambiar la forma en que se narra la historia debido al formato teatral, darle coherencia a los diálogos, uno de los puntos fuertes de Tarantino”.

“En Panamá uno encuentra todo tipo de gente y situaciones, pero nada como la relación entre el panameño y el norteamericano. Es un excelente punto de partida, y al cambiar las nacionalidades de los personajes, la historia adopta una capa extra de tensión”, manifiesta el responsable de la adaptación.

Este elemento multicultural “le da un toque único a Reservoir Dogs que no tiene la cinta original, y fue por eso que la adapté al español en un principio: ¿Quién no conoce a alguien que desconfía del norteamericano, y así mismo del panameño?”.

Para Matthew Addis, director de la obra, “lo más importante era mantener intactos los temas y el mensaje de la película: teníamos que transmitirle a la audiencia el sentido de lealtad, honor, sospecha, masculinidad, fanfarronería, trabajo en equipo y camaradería que impregnan la película”.

Igual fue un reto para él hallar “un equilibrio entre hacer la obra comprensible para aquellos que no conocen la película en absoluto, a la vez que complacer a los fanes acérrimos de la cinta que necesitan una nueva forma de entretenimiento que los sorprenda y deleite”.

En el elenco de esta producción están Francis Icaza (Mr. White), José Mezquita (Mr. Orange), Giancarlo Benedetti (Mr. Pink), Mike Cellucci (Mr. Blonde), HB Twohy (Mr. Blue) y Rob Rivera (Mr. Brown). Además, aparecen Lili Mendoza, Carina Weber, Catalina Bernat, José Varela (Joe Cabot) y Adrien Benedetti (Eddie Cabot).

El primer Durero es el título de la exposición del Museo Nacional Germano, especializado en la obra del artista. En ella se deja de lado al genio conocido por sus pinturas, dibujos, grabados y escritos teóricos para dar más espacio a la influencia que la época ejerció en su desarrollo artístico.

Un total de 120 obras de 12 países componen la muestra que abre sus puertas hasta el 2 de septiembre.

Sus grupos son máximo de 16 alumnos “en las sesiones prácticas, con el fin de que cada alumno cuente con un puesto profesional de cocina individual que le permita el desarrollo completo e individualizado de las recetas. El Grand Diplôme y los Diplomas de Cocina y Pastelería pueden comenzarse en 4 momentos cada año: enero, abril, julio y octubre”.

Informa que Le Cordon Bleu Madrid “tiene más de 25% de estudiantes de Latinoamérica. Nuestra escuela abrió sus puertas el pasado mes de enero de 2011, y tras visitar Argentina, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela y ahora Panamá”.

Agrega que “uno de los grandes alicientes que ofrece Le Cordon Bleu es tener más de 40 escuelas en 20 países. El Grand Diplôme es un programa común a muchas de estas escuelas, lo que ofrece la posibilidad de poder comenzar la formación en Madrid y terminarla en París o Tokio. Nadie como Le Cordon Bleu puede ofrecer al alumno una experiencia formativa de primer nivel a la que se le sume una experiencia culinaria internacional igual.

Los programas son duros y el idioma en el que se estudie ha de estar consolidado. Por ello, poder cursarlo ahora en Europa y en español se ha convertido en un valor añadido importante, que está atrayendo a tantos estudiantes latinoamericanos a España y un gran mercado en expansión con posibilidades como pocos lugares en el planeta”.

4 pechugas deshuesadas sin piel

4 rebanadas de jamón de pierna

4 rebanadas de queso suizo

4 tazas de harina

sal

pimienta

1 taza de migas de pan

2 cds. de mantequilla derretida

2 huevos

Aceite para freír

Procedimiento

Precaliente el horno a 350°F (175°C)

Corte cada pechuga en forma de mariposa y aplánela con un mazo hasta que quede un filete delgado. Coloque encima una rebanada de jamón y una rebanada de queso, enrolle y asegure con palillos. Empanice con el orden habitual de harina, huevo batido y miga de pan. Fría en aceite caliente hasta dorar.

RINDE

4 porciones

Lo que sí puede desconcertar un poco es no el qué, sino el cómo, ya que el sistema es de bufé por peso. Te sirves todo en tu plato y luego vas a la caja, te pesan restando la tara (peso) del plato y te cobran. Fácil. Si quieres repetir algo, buscas otro plato y haces el mismo baile.

La oferta del día está marcada en un pizarrón a la entrada del local. Lo primero que te encuentras es una estación con la sopa del día, que en este caso era de mariscos: calamar, pulpo, pescado, camarones, con cebolla, zanahoria, fideos, papa, apio y laurel en un caldo de espesor medio con definitivo cariz marítimo. La ensalada, ni mal ni espectacular.

Pasando al bufé principal, las proteínas del día eran: un rosbif algo duro pero con sabor; pechugas de pollo casi au naturel, con apenas condimento de sal y pimienta. Difícil de dañar, aunque en mi ya larga trayectoria en esto sí que he visto que hay gente que se las ingenia, pero hoy no fue así: estaban jugosas y buenas, y acompañaban bien un plato con vegetales (zanahoria, brócoli, berenjena, etc. ) salteados, y arroz con porotos preparados al estilo brasileño (tutú), sabrosísimos, que opacaron tanto a las lentejas como a los garbanzos que también se ofrecían, y que a pesar del fulgor del tutú no estaban malos.

Entre los otros farináceos encontré papas “a la parmesana”, o sea trozos de papa hervida en una salsa magra, atomatada y con leves trazos de gratín de queso; pasta al pomodoro, arroz blanco y un arroz con guandú y coco que fue de maravilla con los calamares al coco que estuvieron estupendos.

También me gustaron las panquecas de pollo (léase crepas gruesas rellenas de pechuga desmenuzada en bechamel) y el quiche del día, que era de jamón, cebollina (fresca, con mucho sabor y textura) y queso crema. Frío, pero rico. Probé unos kibbe de carne y arroz medio bla, y algo llamado coxinña, unas masas de papa apanadas y fritas, rellenas de pollo desmenuzado.

Lo que más me gustó fue la selección de postres en porciones miniatura: pequeñas cocadas de fresa, trufas de chocolate y unos flanecillos de yema con fondo de coco rallado, el famoso quindín brasileño, que fueron uno de los puntos álgidos del bufé. De beber, hay una nevera de donde elegir refrescos. Dixit.

SIROPE DE MANDARINA. Agregar 2 tazas de jugo de mandarina frescas

1 taza de azúcar

½ cucharadita de maicena. En una olla de fondo grueso, cocinar el jugo de mandarina y una taza de azúcar a fuego alto por 10 minutos hasta conseguir un sirope espeso. Diluir la maicena en 1 cucharada de jugo de mandarina agregar al sirope para darle más consistencia. Dejar refrescar.

PARA ARMAR EL BAKE DE ALASKA. Armar el Bake Alaska es súper sencillo solo necesitamos tener: 12 moldecitos o tacitas hondas de 3 pulgadas de diámetro

½ galón de helado de vainilla. Cubrir los moldes con papel plástico transparente. En el fondo, colocar helado de vainilla, luego el relleno de limón, otra capa de helado de vainilla y otra del relleno. Terminar con una capa de ¼ de espesor de la mezcla de galletas. Presionar para compactar. Congelar de un día para otro.

Desmoldar y cubrir con el merengue. Decorar con cascaritas de limón confitado.

La cáscara de los cítricos más utilizados en cocina son de diferentes clases: limones, naranjas, mandarinas, lima. Para su uso adecuado debemos lavar la fruta y con la ayuda de rallador evitando que la parte blanca de la fruta sea parte del menú, ya que le dará un sabor amargo. La cáscara puede ser fresca o disecada, la diferencia entre ambas sería su sabor cítrico más intenso en las cáscaras frescas.

Espuma de mandarina

Ingredientes

1 libra de queso crema

1/4 taza de crema agria

3/4 taza de azúcar en polvo

1 cucharada de cáscara de limón

2 cucharadas de jugo fresco de limón

3/4 taza de sirope de mandarina

1/2 taza de crema de batir 1/2 taza de azúcar granulada

25 galletas María

6 cucharadas de mantequilla derretida

6 mandarinas

Procedimiento

En el tazón de la batidora, mezclar el queso crema y la crema agria, agregar el azúcar en polvo, el jugo y la cáscara de limón y el sirope de mandarina. Aparte, mezclar a alta velocidad la crema de batir hasta que haga picos y envolver con la mezcla anterior.

Moler las galletas en el procesador, agregar la mantequilla derretida y el azúcar hasta formar una pasta. Refrigerar.

Lavar bien las mandarinas y con un cuchillo afilado cortar la parte superior 3/4 a su altura. Sacar los gajos y dejar la tapita intacta.

Cubrir el fondo y los lados de las 6 cáscaras de mandarinas con la pasta de galletas, presionando con los dedos. Luego, rellenar con la mezcla de queso crema y llevar al congelador.

A la hora de servir, colocar en un plato, cubrir la mandarina con 3 merenguitos y colocar a un lado la tapita. Servir sobre una astilla de caramelo con almendras y bañar con sirope de mandarina. Rinde seis porciones.

Baked Alaska de limón

Ingredientes para la masa de galleta

1 paquete de galletas María

1/4 libra de mantequilla derretida

1/2 taza de azúcar

PROCEDIMIENTO

En la licuadora, moler las galletas y cernir para quitar los pedazos grandes. En un tazón, mezclar las galletas molidas con la mantequilla y el azúcar. Reservar.

para el relleno de limón

1 taza de agua

1 1/4 tazas de azúcar

6 cucharadas de maicena

6 cucharadas de agua

5 yemas

1/4 libra de mantequilla

1 taza de jugo de limón

2 cucharaditas de cáscara de limón

preparación

Poner a hervir la taza de agua con el azúcar hasta formar un sirope liviano. Aparte, revolver la maicena y las 6 cucharadas de agua, agregar las yemas, el jugo y la cáscara de limón. Mezclar bien. Añadir al sirope revolviendo constantemente para que no se formen grumos.Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se derrita. Dejar refrescar.

para el merengue

12 claras de huevo

1/2 cucharadita de crémor tártaro

1/2 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

12 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Batir las claras con el crémor tártaro, la vainilla y la sal a velocidad máxima hasta que la mezcla esté espumosa. Incorporar el azúcar poco a poco y batir hasta formar picos.

´Cake´ de naranja y yogur

Ingredientes

1 1/2 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de azúcar

1 envase de yogur de 8 onzas

2 cucharadas de cáscara de naranja

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de aceite vegetal

1/2 taza de mermelada de naranja

1 cucharada de agua

2 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 350º. Engrasar molde de 9x5

Cernir la harina y el polvo de hornear. Agregar los siguientes 5 ingredientes y batir por 2 minutos. Verter la mezcla en el molde y hornear por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.

Desmoldar sobre una parrilla y puyar con un palito de bambú. En una ollita calentar la mermelada, agua y mantequilla. Bañar el dulce con esta mezcla y servir caliente.

“!Hey! tengo una tremenda idea”, le comentó Rivera a su amigo y compañero de proyectos artísticos anteriores.

“En verdad pienso que Reservoir Dogs podría funcionar como una obra de teatro. ¿Crees que puedas hacer este montaje lo más sencillo posible en dos actos?”, lo interrogó Rivera, quien se encargó de hacer la adaptación de este título de culto con el que inaugura la filmografía el director y guionista Quentin Tarantino.

Ambos confiaban en que esta adaptación funcionaría para las tablas, pues “la cinta es relativamente sencilla y, a pesar de su reputación y del tema, se sostiene más en los personajes y en sus diálogos, y no tanto en la acción en escena”, plantea el director de Reservoir Dogs, que se presenta los días 24, 25, 26 y 31 de mayo, así como el 1 y 2 de junio en el Teatro Guild de Ancón, a las 8:00 p.m.

“Siempre he sido un fanático de las películas de culto y de Quentin Tarantino”, dice Rivera y añade que le parece “inigualable” la manera en la que este director y productor estadounidense mezcla “los géneros cinematográficos en sus películas y los personajes que habitan en él”.

Recuerda que desde la primera vez que vio la cinta de 1992 pensó “que la historia se prestaba para una obra de teatro”. Cuando volvió a ver el filme el año pasado decidió adaptarla para el teatro.

Tras hacer su obligatoria gira de prensa, se sentó conmigo en el restaurante Maíto, donde el chef Mario Castrellón, a solicitud de La Prensa, le preparó un menú de degustación con acento en los sabores del istmo.

Preguntado sobre si podía comparar la gastronomía de Costa Rica y la panameña, señaló que “se debe tener en cuenta que solo he podido pasar tres días en Panamá y un día y medio en San José, pero me atrevo a decir que el desarrollo de la gastronomía de Panamá está varios pasos por delante. La gastronomía es expresión de los pueblos, y como tal, en ambos lugares se observa la transición generacional de las tradiciones culinarias, manteniendo la esencia y materias primas propias de tierra, mar y clima. Sabores caseros en que se aprecian buena materia prima y agradable sazón”.

Opina Pérez que “el desarrollo social y económico de Panamá y su auge turístico y comercial han propiciado un desarrollo de la cultura del ocio y el disfrute, que ha potenciado la calidad de la gastronomía”. Agregó que en Panamá comió bien en Maíto y Casa Ángel, y en “la gastro-barra de la primera planta del hotel Hard Rock”.

¿Cuál es su impresión de la gastronomía nacional y su servicio? “Buena cocina. Los condimentos son distintos a los que utilizamos en Europa y eso cambia radicalmente un plato. En lo relativo al servicio, he encontrado de bueno y de malo como en cualquier lugar, lo que recalca que es importante la formación y la permanente búsqueda de la excelencia en la sala, ya que se pone de manifiesto lo que escucho repetidamente: el sector ha crecido mucho en los últimos tiempos y carece de mano de obra con buena formación”.