La impresión del sabor

Un físico francés inventó la olla de presión en 1681 para reducir el tiempo de cocción de los alimentos. A su invento lo llamó Digesteur.

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El término “impresionismo” se acuñó como adjetivo despectivo cuando en el siglo XIX, un grupo de ambiciosos pintores intentó ser admitido al famoso Salón del Arte de París.

Tras varios intentos fallidos, algunos de ellos se unieron y expusieron en su hoy famoso Salon des Independents. Entre otros estaba Claude Monet con su lienzo “Impression: soleil levantante”. Un crítico los hizo tiritas, y tomó el título del amanecer de Monet como tinta indeleble para su mordaz pluma.

También en París (pero en el siglo XVII) se inventó la olla “milagrosa”. Y la tildó de tal, porque con los precios del gas y electricidad, chico, todos necesitamos reducir el consumo (¡ah!, y salvar al planeta). Yo también tuve mi primera impresión espeluznante, no con un cuadro de Monet sino con una olla de presión: un tío mío se jactaba de los “sopones” deliciosos que hacía, así que un día nos invitó a almorzar. ¿Pues, qué te parece? El famoso sopón era una amalgama de sopas de lata y sobrecito que luego metía en una olla de presión. Y justo ese día, calculó mal y se olvidó de dejarle salir la presión a la olla y ¡pum! De repente, había sopa hasta en el techo. Sobra decir que ese día terminamos comiendo en un restaurante chino.

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